Ātrā un garšīgā ābolu kūka – viegli pagatavojama recepte ar mīkstu mīklu un sulīgiem āboliem
Saturs
Ābolu kūka ir viens no tiem desertiem, kas smaržo pēc bērnības, mājas siltuma un rudens bagātības. Šī ātrā un garšīgā ābolu kūka ir ideāla izvēle, kad gribas kaut ko saldu, bet nav daudz laika sarežģītai gatavošanai. Tās mīkstā mīkla un sulīgie ābolu gabaliņi rada neatvairāmu garšu kombināciju, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Šī recepte ir pārbaudīta vairākkārt – sākotnēji to iemācījos no savas vecmāmiņas, kura to gatavoja svētdienās pēc pusdienām. Vēlāk esmu to pielāgojusi mūsdienu gaumei, samazinot cukura daudzumu un piedāvājot veselīgākas alternatīvas. Personīgā pieredze rāda, ka šī kūka vienmēr izdodas, pat ja to gatavo iesācēja virtuvē.
Kā sieviete, kura bieži eksperimentē ar desertiem, varu droši teikt – šī ābolu kūka ir viena no manām ātrākajām un drošākajām receptēm. Tā izdodas gan ar skābiem āboliem, gan ar saldākiem, un lieliski garšo gan silta, gan auksta. Man patīk to pasniegt ar vaniļas saldējuma bumbiņu vai putukrējumu – tas piešķir desertam svētku noskaņu.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Kviešu milti: var aizvietot ar pilngraudu miltiem vai auzu miltu maisījumu, lai kūka būtu veselīgāka.
- Cukurs: vietā var izmantot brūno cukuru, kokosriekstu cukuru vai medu.
- Piens: var lietot mandeļu, auzu vai sojas pienu.
- Sviests: var aizstāt ar kokosriekstu eļļu vai margarīnu.
- Āboli: ja nav ābolu, lieliski derēs bumbieri vai pat plūmes.
- Kanēlis: var pievienot arī muskatriekstu vai kardamonu, lai iegūtu interesantāku aromātu.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Izmanto ābolus ar nelielu skābumu – tie piešķirs kūkai izteiksmīgāku garšu.
- Lai ābolu gabaliņi saglabātos sulīgi, tos nevajadzētu sagriezt pārāk sīki.
- Pirms cepšanas apkaisi ābolus ar nedaudz cukura un kanēļa – tas piešķirs garšai dziļumu.
- Ja vēlies kraukšķīgāku virskārtu, pēc cepšanas apkaisi kūku ar cukura pūderi vai kanēļa cukuru.
- Kūku var cept gan apaļā, gan taisnstūrveida formā – garša no tā nemainīsies.
Šefpavāra padoms
Lai iegūtu patiešām maigu un gaisīgu struktūru, olu masu saputo līdz tā kļūst gaiša un krēmīga – tas piešķirs kūkai gaisīgumu bez rauga vai cepamā pulvera pārpalikuma garšas. Tāpat svarīgi – sviestam jābūt istabas temperatūrā, lai tas labi sajauktos ar cukuru un veidotu vienmērīgu konsistenci.
Ingredients
- Kviešu milti: 200 g.
- Cukurs: 100 g.
- Olas: 3 gab.
- Piens: 100 ml.
- Sviests (izkausēts): 80 g.
- Cepamais pulveris: 1 tējkarote.
- Āboli (nomizoti un sagriezti gabaliņos): 4–5 vidēji.
- Vanilīna cukurs: 1 tējkarote.
- Kanēlis: ½ tējkarotes.
- Sāls: šķipsniņa.
- Cukura pulveris apkaisīšanai: pēc izvēles.
- 1. Sākumā ieslēdzu krāsni, uzsildot to līdz 180°C. Cepamo formu izklāju ar cepamo papīru, lai kūka nepiedegtu.
- 2. Bļodā saputoju olas ar cukuru un vanilīna cukuru, līdz masa kļuva gaiša un gaisīga.
- 3. Lēnām pievienoju izkausētu sviestu un pienu, rūpīgi samaisot.
- 4. Citā traukā sajaucu miltus ar cepamo pulveri, kanēli un šķipsniņu sāls. Sausās sastāvdaļas pamazām iecilāju olu masā, līdz iegūta viendabīga mīkla.
- 5. Ābolus nomizoju, izgriezu serdes un sagriezu vidēji lielos gabaliņos.
- 6. Pusi no mīklas ieleju sagatavotajā formā, vienmērīgi izlīdzināju un pāri izkārtoju ābolu gabaliņus.
- 7. Atlikušās mīklas daļu uzliku virsū āboliem, viegli izlīdzinot ar karoti.
- 8. Kūku cepu 35–40 minūtes, līdz tā kļuva zeltaini brūna un māju piepildīja ābolu un kanēļa smarža.
- 9. Kad kūka bija gatava, to atdzesēju un apkaisīju ar cukura pulveri.
- 10. Pasniedzu siltu ar karstu tēju vai kafiju – ideāla kombinācija vēsai dienai.
- 11. Šī ātrā un garšīgā ābolu kūka ir lielisks veids, kā izmantot sezonas ābolus un pagatavot desertu, kas garšo kā no bērnības. Tā ir vienkārša, taču ar sirsnīgu garšu, un vienmēr izdodas lieliski. Ja vēlies, vari papildināt ar rozīnēm vai riekstiem – tas piešķirs desertam jaunu raksturu un tekstūru.
Recipe Directions
