Viegli pagatavojams ābolu pīrāgs bez olām, ar sviestu
Saturs
Esmu atradusi visdažādākos šā ābolu pīrāga nosaukumus - daži to sauc par Ungārijas ābolu pīrāgu, citi - par Varšavas ābolu pīrāgu. Visinteresantākais šajā receptē ir tas, ka to cep bez mīklas! Varbūt citi to ir izmēģinājuši, bet es personīgi to cepu pirmo reizi. Man patika ne tikai garša, bet arī tas, ka viss, kas jādara, ir jāieliek sastāvdaļas cepamajā plānā! Ja vienmēr esat teikuši, ka neprotat cept kūkas, noteikti varēsiet izcept vienu bez problēmām! Es varu jums to apsolīt. Izmēģiniet. :)
Ingredients
- Milti: 1 glāze (200 ml)
- mannas putraimi: 1 glāze (200 ml)
- cukurs: 2/3 glāzes (~ 140 ml)
- cepamais pulveris: 1 tējkarote
- āboli: 5-7 (mazi)
- sviests: 100 g
- kanēlis: 1 tējkarote
- sāls: šķipsniņa
- 1. Vispirms bļodā samaisiet visas sausās sastāvdaļas.
- 2. Rīvējiet ābolus ar biešu rīvētāju, samaisiet kanēli.
- 3. Pēc tam cepšanas formas apakšdaļu izklājiet ar cepamo papīru. Izkaisiet 2/3 sausā maisījuma, pievienojiet kārtu ābolu, atkal pārkaisiet ar sauso maisījumu un tā tālāk. Pēdējā kārta jāveido no sausā maisījuma.
- 4. Pēc tam uz virspusē izkārtojiet mazos gabaliņos sagrieztu sviestu.
- 5. Cepiet cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā apmēram 30-40 minūtes, līdz apbrūnina virsu.
- 6. Pēc cepšanas pilnībā atdzesējiet. Izbaudiet kūku :)
- 7. Tip: Ēdiet ar saldējuma gabaliņu. Kūka garšoja patiešām ļoti neparasti - tā bija kraukšķīga, mitra un salda.
- 8. Sighting: YouTube es atradu līdzīgu recepti (angļu valodā), kas patika mūsu ģimenei. Ja vēlaties to pagatavot paši, beigās esmu pievienojusi video.
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu nodrošināt, ka pīrāgs būs kraukšķīgs?
Lai nodrošinātu, ka ābolu pīrāgs ir kraukšķīgs, ir svarīgi izmantot pareizu miltu un sviesta proporciju. Mīklai jābūt pietiekami aukstai, tādēļ ieteicams sviestu iepriekš atdzesēt un strādāt ar mīklu aukstā vidē. Arī cepšanas laikā ieteicams izmantot karstu cepeškrāsni, lai ābolu pīrāgs ātri sacietē no ārpuses. Turklāt, lai izvairītos no mitruma uzkrāšanās, ābolus pirms pievienošanas mīklai var viegli apkaisīt ar kanēli un cukuru, lai tie atbrīvotu lieko mitrumu.
Vai šo pīrāgu var uzglabāt ilgāku laiku?
Jā, ābolu pīrāgs bez olām ar sviestu var tikt uzglabāts istabas temperatūrā līdz 3 dienām, bet labāk ir to glabāt ledusskapī, kur tas saglabājas līdz pat nedēļai. Pirms pasniegšanas varat to viegli uzsildīt cepeškrāsnī, lai atgūtu kraukšķīgo tekstūru. Ieteicams to ietīt ar pārtikas plēvi vai alumīnija foliju, lai novērstu nožūšanu.
Vai ir iespējams šo pīrāgu sasaldēt?
Jā, ābolu pīrāgs var tikt sasaldēts. Pirms sasaldēšanas ļaujiet tam atdzist pilnībā. Ieteicams to iepakot hermētiskā traukā vai labi aizvērtā plastmasas maisiņā, lai novērstu saldēšanas apdegumu. Pīrāgu var uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas to var atkārtoti uzsildīt cepeškrāsnī, lai atjaunotu tekstūru.
Kā novērst mīklas pārāk mīkstu tekstūru?
Ja mīkla ir pārāk mīksta, tas var būt saistīts ar pārāk daudz šķidruma pievienošanu vai nepietiekamu miltu izmantošanu. Lai novērstu šo problēmu, pirms cepšanas pārliecinieties, ka mīklu esat atdzesējuši vismaz 30 minūtes ledusskapī. Tas palīdzēs mīklai sacietēt un saglabāt formu cepšanas laikā. Arī, ja pīrāgs izskatās pārāk mitrs, varat pievienot nedaudz papildu miltu.
Kā man rīkoties, ja āboli pīrāgā ir pārāk skābi?
Ja āboli ir pārāk skābi, varat pievienot nedaudz vairāk cukura mīklai vai pildījumam, lai līdzsvarotu garšu. Turklāt, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz kanēļa vai vaniļas, lai piešķirtu saldāku un aromātiskāku garšu. Atcerieties, ka garšas līdzsvars ir svarīgs, un labāk ir sākt ar mazāku cukura daudzumu, to pakāpeniski palielinot, līdz sasniedzat vēlamo rezultātu.
Vai šis pīrāgs ir piemērots vegāniem?
Jā, šis ābolu pīrāgs ir vegāns, jo tajā nav olas vai citu dzīvnieku izcelsmes produktu. Tomēr, ja vēlaties, lai pīrāgs būtu pilnībā vegāns, pārliecinieties, ka sviests ir aizvietots ar vegānisku margarīnu vai augu eļļu. Tas ļaus saglabāt pīrāga tekstūru un garšu, kā arī nodrošinās, ka tas atbilst vegānu uztura prasībām.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 180 kcal |
| Olbaltumvielas | 2 g |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| tostarp cukuri | 25 g |
| Tauki | 6 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Nātrijs | 10 mg |
| Kalcijs | 30 mg |
| Dzelzs | 0.3 mg |
