Brokastu maizītes ar gurķiem un krēmsieru uz pašceptas maizes
Saturs
Brokastu maizītes ar gurķiem un krēmsieru ir viens no vienkāršākajiem, bet tajā pašā laikā izsmalcināti svaigajiem ēdieniem, ko var pagatavot jebkurā dienā. Tās ir klasiskas, vieglas un veselīgas brokastis, kas lieliski iederas gan darba dienu steigā, gan nesteidzīgos brīvdienu rītos. Šīs maizītes ir populāras arī dažādos brunch galdos, jo tās ir vizuāli estētiskas un garšo gandrīz visiem.
Maizīšu pamatā ir pašcepta maize – rupjmaize vai pilngraudu maize, kas piešķir ēdienam dabīgo garšu un uzturvērtību. Savukārt gurķis ienes svaigumu un kraukšķīgumu, bet krēmsiers nodrošina krēmīgu tekstūru un vieglu sāļumu. Rezultāts – sabalansēts, viegls un barojošs ēdiens.
Kad pirmo reizi izmēģināju šīs brokastu maizītes, tās kļuva par manu ātro risinājumu brīžos, kad mājās vajag ko svaigu, garšīgu un ne pārāk smagnēju. Man patīk, ka šīs maizītes izskatās elegantas, it kā būtu pasūtītas no kafejnīcas, taču pagatavot tās aizņem tikai dažas minūtes. Tā ir recepte, kas nākusi no manas ģimenes tradīcijām – mana mamma bieži gatavoja līdzīgas maizītes nedēļas nogalēs, un es šo ideju pārņēmu un pielāgoju savam dzīves ritmam.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Krēmsiera vietā var izmantot svaigo sieru vai svaigo biezpienu, samaisītu ar mazliet jogurta, lai masa būtu vieglāka.
- Gurķa vietā var izmantot redīsus vai plāni sagrieztus tomātus.
- Pašceptas maizes vietā var izmantot jebkuru pilngraudu vai grauzdētu maizi.
- Garšas pastiprināšanai var pievienot svaigus zaļumus – dilles, lociņus vai pētersīļus.
- Krēmsieru var aizstāt ar humusu, lai recepte kļūtu vegāniska.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Lai maizītes nepaliktu mitras, gurķi ieteicams nosusināt ar papīra dvieli pirms likšanas uz maizes.
- Ja vēlaties īpaši kraukšķīgas maizītes, tās var viegli apgrauzdēt uz pannas vai tosterī.
- Sagrieziet gurķus vienāda biezuma ripiņās, lai katrs kumoss būtu līdzsvarots un skaists.
- Ja krēmsiers ir pārāk biezs, to var samaisīt ar tējkaroti skāba krējuma vai dabīgā jogurta, lai masa būtu vieglāka.
Ingredients
- Pašcepta maize: 2–3 šķēles.
- Krēmsiers (dabīgais vai ar zaļumiem): 2 ēdamkarotes.
- Svaigs gurķis: ½ gurķa.
- Sāls: šķipsniņa.
- Melnie pipari: pēc garšas.
- 1. Maizi esmu sagriezusi garās, šaurās šķēlēs, lai maizītes būtu viegli satveramas un vizuāli skaistas.
- 2. Tad uz katras maizes kārtīgi uzziežu krēmsieru, izlīdzinu ar naža plakano pusi, lai virsma būtu gluda un vienmērīga.
- 3. Pēc tam gurķi nomizoju (ja vēlaties, var atstāt mizu), sagriežu plānās ripiņās un kārtoju uz krēmsiera.
- 4. Visbeidzot maizītes pārkaisu ar svaigi maltu melno piparu un vieglu sāls pieskārienu.
- 5. Pasniedzu nekavējoties – jo gurķi ir kraukšķīgi un maize vēl saglabā savu svaigumu.
- 6. Ja vēlaties, lai maizītes izskatītos īpaši izsmalcinātas, gurķu ripiņas var pārklāt ar nelielu olīveļļas pilienu un pāris svaigām dillēm. Tas piešķirs gan garšu, gan vizuālu akcentu kā restorāna uzkodas.
- 7. Maizītes esmu gatavojusi vairākas reizes gan ģimenes brokastīm, gan viesu uzņemšanai. Tās vienmēr izskatās eleganti un pazūd no šķīvja pirmās – tas ir drošs signāls, ka recepte ir izdevusies un patiešām strādā.
Recipe Directions
