Sēkliņmaizītes ar gardu smēriņu
Sēkliņmaizītes ar gardu smēriņu ir ne tikai vienkāršs un sātīgs ēdiens, bet arī lieliska alternatīva ierastajai maizei brokastīs, uzkodām vai pat kā vieglām vakariņām. Šī recepte apvieno veselīgas sastāvdaļas, piemēram, grieķu jogurtu, auzu pārslas un dažādas sēklas, kas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu, daudz šķiedrvielu un vērtīgas uzturvielas. Turklāt maizītes lieliski garšo gan vienas pašas, gan papildinātas ar aromātisku krēmsiera smēriņu, kas pagatavots ar svaigiem dārzeņiem un garšvielām.
Šī recepte ir piemērota gan veģetāriešiem, gan tiem, kas vēlas izvairīties no kviešu miltiem. Tā ir ideāla izvēle arī tiem, kuri vēlas ēst veselīgi, bet atteikties no garšas nav gatavi. Izmēģinot šo recepti vienu reizi, tā kļūs par neatņemamu daļu no Tavas ikdienas ēdienkartes!
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas:
- Grieķu jogurtu var aizvietot ar biezpiena krēmu vai dabīgo jogurtu bez pievienota cukura.
- Musli ar spirulīnu var nomainīt pret jebkuru sēklu vai riekstu musli bez pievienotiem saldinātājiem.
- Auzu pārslu vietā var izmantot arī pilngraudu auzu miltus vai sasmalcinātas griķu pārslas.
- Olu vietā var izmantot linsēklu “olu” (1 ēd.k. maltu linsēklu + 3 ēd.k. ūdens uz 1 olu).
- Cepamo pulveri iespējams aizvietot ar vienu tējkaroti dzeramās sodas un pusi tējkarotes citrona sulas.
- Krēmsiera vietā var izmantot arī rikotas sieru vai kazas sieru bez piedevām.
- Svaigus tomātus var aizstāt ar žāvētiem tomātiem eļļā.
- Sarkano sīpolu vietā var izmantot šalotes vai maigos balto sīpolu stienīšus.
- Olīveļļu var aizvietot ar avokado eļļu vai rapšu eļļu ar neitrālu garšu.
Receptes padomi:
- Lai maize būtu vēl gaisīgāka, olas vispirms atdala un baltumus saputo atsevišķi, tad iecilā mīklā.
- Ja vēlas kraukšķīgāku garozu, pēdējās 5 cepšanas minūtēs var ieslēgt ventilatoru krāsnī.
- Sagatavoto maizi vislabāk uzglabāt ledusskapī noslēgtā traukā līdz pat 5 dienām.
- Smēriņu var pagatavot arī iepriekšējā dienā – garšas kļūs intensīvākas.
- Krēmsieru var sablendēt kopā ar tomātiem un sīpoliem, ja vēlas viendabīgāku konsistenci.
- Pievienojot nedaudz čili pārslu vai piparus, smēriņš iegūs pikantāku raksturu.
- Šī maize ir īpaši piemērota līdzi ņemšanai piknikā vai darba pusdienām.
Ingredients
- Grieķu jogurts: 400 g.
- Muslis ar spirulīnu vai sēklām: 150 g.
- Auzu pārslas: 150 g.
- Olas: 3 gab.
- Dažādas sēklas (saulespuķu, ķirbju, linsēklas, sezama, rieksti): 200 g.
- Cepamais pulveris: 2 tējk.
- Krēmsiers bez piedevām: 200 g.
- Garšvielu maisījums "Gardām brušetām": pēc garšas.
- Tomāti: 2 gab.
- Sarkanie sīpoli: 1 neliels.
- Olīveļļa: 1-2 tējk.
- Svaigs baziliks: pēc izvēles.
Maizei:
Smēriņam:
- 1. Maizes pagatavošana. Vispirms sajauca kopā visas sausās sastāvdaļas – musli, auzu pārslas, sēklas un cepamo pulveri. Olas tika sakuļas līdz vieglai putošanai, pēc tam tās kopā ar grieķu jogurtu pievienoja sausajām sastāvdaļām. Mīklu rūpīgi izmaisa līdz viendabīgai konsistencei.
- 2. Kēksa formu izklāja ar saburzītu un samitrinātu cepamo papīru. Tajā vienmērīgi ielēja sagatavoto mīklu.
- 3. Cepa iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram 50 minūtes. Pēc izcepšanas maizi izņēma no formas un pilnībā atdzesēja uz režģa.
- 4. Smēriņa gatavošana. Krēmsieru ievietoja nelielā bļodā. Pievienoja garšvielu maisījumu pēc garšas un visu rūpīgi samaisīja, līdz iegūta viendabīga masa. Ja vēlas, garšas var papildināt ar nelielu daudzumu sāls vai piparu.
- 5. Maizīšu salikšana. Atdzisušo sēkliņmaizi sagrieza aptuveni 1 cm biezās šķēlēs. Katru šķēli apziež ar sagatavoto smēriņu.
- 6. Virsū kārto tomātu un sarkano sīpolu šķēlītes. Pārkaisa nedaudz papildus garšvielu un pārslaka ar dažiem pilieniem olīveļļas. Dekorē ar svaigu baziliku, ja vēlas.
- 7. Maizītes pasniedz uzreiz vai arī uzglabā ledusskapī līdz lietošanai. Lai labi garšo!
Recipe Directions
