Pilngraudu maizītes ar biezpienu, jogurtu, avokado, olu, gurķi un tomātiem
Saturs
Šīs pilngraudu maizītes ar biezpienu, jogurtu, avokado, olu, gurķi un tomātiem ir īsts veselīga dzīvesveida paraugs – tās ir gan uzturvielām bagātas, gan ļoti viegli pagatavojamas. Šī ir viena no tām receptēm, kas lieliski apvieno garšu, veselīgumu un vienkāršību. Svaigie dārzeņi un olbaltumvielām bagātais biezpiens sniedz ilgstošu sāta sajūtu, savukārt avokado un jogurts piedod krēmīgu tekstūru un sabalansētu garšu.
Šāda veida maizītes ir perfektas brokastīm, kad vēlies sākt dienu ar kaut ko barojošu un vieglu, vai arī pusdienu pārtraukumam birojā, kad laika ir maz, bet enerģija vajadzīga daudz. Tās arī lieliski noder pēc treniņa, jo satur veselīgus taukus, olbaltumvielas un šķiedrvielas.
Šī recepte manā ģimenē ir kļuvusi par iknedēļas rīta rituālu. Es to pirmo reizi pagatavoju, kad meklēju veselīgu alternatīvu sviestmaizēm ar sieru vai desu. Kopš tā laika šīs maizītes ir kļuvušas par mūsu mājas brokastu favorītu – pat bērniem tās ļoti garšo! Man patīk tās gatavot, jo var variēt ar sastāvdaļām, atkarībā no tā, kas ir ledusskapī.
Man ir ieradums gatavot šīs maizītes arī brīvdienu rītos, kad visa ģimene vēl lēni mostas. Mēs sēžam pie galda, dzeram kafiju un ēdam šīs sātīgās, bet vieglās maizītes ar kraukšķīgu gurķi un svaigu tomātu. Tās vienmēr izskatās tik krāsainas un pievilcīgas, ka gribas uzņemt foto arī Instagramam.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Pilngraudu maize: var izmantot rudzu vai graudu maizi ar sēklām, vai pat kraukšķīgās galetes veselīgākai versijai.
- Biezpiens: aizstājams ar grieķu jogurtu, rikotu vai vieglu svaigo sieru.
- Jogurts: ja nav, var lietot krējumu ar zemu tauku saturu vai augu izcelsmes alternatīvu, piemēram, sojas vai kokosriekstu jogurtu.
- Avokado: ja nav nogatavojušos avokado, var izmantot arī guakamoles pastu vai pat mīkstu vārītu olu dzeltenumu kopā ar pilngraudu sinepēm.
- Gurķis: var aizstāt ar cukīni šķēlītēm vai redīsiem kraukšķīgumam.
- Tomāti: lieliski der arī ķirštomāti, žāvēti tomāti vai pat grilēti tomāti intensīvākai garšai.
- Olas: var izmantot vārītas paipalu olas vai arī ceptu olu baltumu tiem, kas vēlas vieglāku versiju.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Maizi vislabāk nedaudz apgrauzdēt, lai tā būtu kraukšķīga un nepaliktu mitra no biezpiena masas.
- Avokado jāizvēlas nogatavojušos – to var atpazīt pēc viegla spiediena ar pirkstiem, tas nedrīkst būt pārāk ciets.
- Biezpiena un jogurta attiecību var pielāgot – vairāk jogurta dos krēmīgumu, vairāk biezpiena – sātīgumu.
- Pievieno nedaudz citronu sulas avokado masai, lai tas neapbrūnētu.
- Ja vēlies pikantāku versiju, pievieno šķipsniņu čili vai paprikas pulvera.
- Svaigos dārzeņus sagriez plānās šķēlītēs, lai maizītes būtu ērtāk ēst un tās izskatītos estētiski.
Ingredients
- Pilngraudu maize: 2 šķēles.
- Biezpiens: 100 g.
- Grieķu jogurts: 2 ēdamkarotes.
- Avokado: 1 gabals.
- Vārīta ola: 1 gabals.
- Gurķis: ½ gabala.
- Tomāts: 1 gabals.
- Sāls: šķipsniņa.
- Melnie pipari: pēc garšas.
- Olīveļļa: dažas pilītes (pārkaisīšanai virsū).
- 1. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu un ar karoti izņem mīkstumu. To liek bļodā un saspaida ar dakšiņu līdz krēmīgai konsistencei.
- 2. Pievieno biezpienu un grieķu jogurtu, visu labi samaisa, līdz iegūst vieglu, gaisīgu masu. Ja vēlas maigāku garšu, pievieno vēl nedaudz jogurta.
- 3. Vārīto olu sagriež mazos kubiņos un pievieno masai. Iemaisa šķipsniņu sāls un melnos piparus.
- 4. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs, tomātu – apaļās ripiņās.
- 5. Pilngraudu maizes šķēles viegli apgrauzdē tosterī vai uz sausas pannas, lai tās kļūst zeltaini kraukšķīgas.
- 6. Uz katras maizes šķēles klāj bagātīgu kārtu ar avokado–biezpiena masu.
- 7. Virsū liek gurķa šķēlītes un tomāta ripas, nedaudz pārlej ar olīveļļu un pārkaisa ar melnajiem pipariem.
- 8. Pasniedz nekavējoties, lai maize nezaudē savu kraukšķīgumu.
- 9. Lai šīs maizītes pārvērstu par pilnvērtīgām pusdienām, vari pievienot dažas lapiņas rukolas vai spinātu, vai pasniegt tās kopā ar svaigu dārzeņu salātiem. Ja vēlies vēl vairāk olbaltumvielu, pievieno nedaudz kūpināta laša vai ceptu tofu.
- 10. Šī recepte ir pārbaudīta vairākas reizes manā virtuvē, un katru reizi rezultāts ir nevainojams. Tā apvieno sabalanētu uzturu ar garšas bagātību, sniedzot ilgstošu enerģiju un veselīgu sāta sajūtu. Kā cilvēks, kas aktīvi interesējas par veselīgu uzturu un mājās gatavotiem ēdieniem, es uzskatu, ka šāda veida receptes palīdz saglabāt labu pašsajūtu un stipru imunitāti.
Recipe Directions
