Kārtainās mīklas pīrāgs ar sieru un šķiņķi
Kārtainās mīklas pīrāgs ar sieru un šķiņķi ir viens no tiem ēdieniem, kas apvieno kraukšķīgu tekstūru ar bagātīgu garšu, padarot to par ideālu uzkodu gan svētku galdam, gan ikdienas maltītei. Galvenās sastāvdaļas šajā receptē ir šķiņķis un siers, kas nodrošina pīrāga sāļo un sātīgo garšu.
Šķiņķis ir lielisks olbaltumvielu avots, kas nepieciešams ķermeņa muskuļu atjaunošanai un stiprināšanai. Tas satur arī B grupas vitamīnus, dzelzi un cinku, kas veicina veselīgu metabolismu un imūnsistēmas darbību. Čederas siers nodrošina nepieciešamos kalciju un olbaltumvielas kaulu veselībai, kā arī piešķir ēdienam krēmīgu un sāļu garšu.
Alternatīvas sastāvdaļas
Ja vēlies padarīt šo pīrāgu nedaudz vieglāku vai eksperimentēt ar dažādām garšām, vari izmantot vistas šķiņķi vai pat veģetāro versiju ar kūpinātiem dārzeņiem vai tofu. Siera vietā iespējams izmantot mocarellu, kazas sieru vai pat vegāno sieru. Skābo krējumu var aizvietot ar grieķu jogurtu, kas piešķirs pīrāgam vieglāku garšu un mazāk tauku.
Receptes padomi
Pirms cepšanas ieteicams pīrāga virsmu iegriezt ar nazi, lai mīkla vienmērīgāk paceltos un izceptos kraukšķīga. Pīrāgu var pagatavot arī iepriekš un uzglabāt ledusskapī, lai to sildītu pirms pasniegšanas.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Šis pīrāgs ir barojošs, taču, ņemot vērā siera un šķiņķa tauku saturu, to vajadzētu baudīt mērenībā. Lai samazinātu kaloriju daudzumu, izvēlies mazāk treknu sieru vai izmanto lieso šķiņķi.
Kalorijas
- Kopējais kaloriju daudzums: apmēram 1600 kcal
- Kalorijas vienā porcijā: apmēram 400 kcal
Ingredients
- Kārtainā rauga mīkla: 1 iepakojums (4 plāksnes)
- Šķiņķis: 200 g
- Rīvēts čederas siers: 150 g
- Skābais krējums: 2 ēdamkarotes
- Ola: 1 gab.
- Sāls, pipari un ķimenes: pēc garšas
- 1. Mīklas atkausēšana: Izņem kārtaino mīklu no saldētavas un atlaidina, lai tā būtu vieglāk izmantojama.
- 2. Sagatavošana: Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos, bet čederas sieru sarīvē uz vidēji smalkas rīves.
- 3. Pamatne: Uz cepamās plātes izklāj divas mīklas plāksnes, virsū smērē skābo krējumu un vienmērīgi izklāj šķiņķa un siera masu. Pievieno sāli, piparus un ķimenes pēc garšas.
- 4. Pārklāšana: Uzliek atlikušās divas mīklas plāksnes, cieši aizspiežot malas, lai pīrāgs cepšanas laikā saglabā formu.
- 5. Iegriešana: Mīklas augšējā kārtā iegriež nelielu iegriezumu, kas palīdzēs vienmērīgi izcepties.
- 6. Olas smērēšana: Pīrāgu pārziež ar sakultu olu, lai tas cepšanās laikā iegūtu zeltaini kraukšķīgu virsmu. Pārber ar ķimenēm, lai piešķirtu papildu aromātu.
- 7. Cepšana: Pīrāgu cep iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram 20–25 minūtes, līdz virsma ir zeltaini brūna.
- 8. Kopsavilkums: Kārtainās mīklas pīrāgs ar sieru un šķiņķi ir lielisks piemērs ātri pagatavojamam, bet gardam ēdienam. Kraukšķīgā kārtainā mīkla apvienojumā ar izkusušu sieru un šķiņķa sulīgumu padara šo pīrāgu piemērotu jebkuram galdam. Tas ir universāls ēdiens, kuru var viegli pielāgot dažādām gaumēm un vēlmēm, izmantojot alternatīvas sastāvdaļas vai pievienojot jaunas garšvielas.
Recipe Directions
Reklāma
