Krēmīgie šķiņķa un dārzeņu salāti ar majonēzi – viegli, sātīgi un gardi
Saturs
Šie krēmīgie šķiņķa un dārzeņu salāti ar majonēzi ir viens no tiem ēdieniem, kas vienlaikus ir gan vienkāršs, gan īpaši gardu garšu pilns. Šī recepte ir ideāli piemērota ātrām pusdienām, vieglām vakariņām vai svētku galdam, jo tā apvieno klasiskās sastāvdaļas – šķiņķi, olas, marinētus gurķus un majonēzi – vienā harmoniskā garšu kopumā. Šo recepti esmu pārbaudījusi vairākkārt, un tā nāk no manas vecmammas pierakstiem, kas jau gadiem ilgi ir bijuši ģimenes iecienītākie svētku salāti.
Personīgā pieredze: pirmo reizi šos salātus gatavoju vēl studiju gados, kad meklēju kaut ko ātru un sātīgu pēc lekcijām. Kopš tā laika šī recepte ir kļuvusi par manu “glābēju” dienās, kad nepieciešams uzburt ko gardu no vienkāršām sastāvdaļām, kas jau ir ledusskapī.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Šķiņķa vietā var izmantot vārītu vistas krūtiņu vai kūpinātu tītara gaļu.
- Marinēto gurķu vietā var pievienot svaigus gurķus svaigākai garšai.
- Majonēzes vietā iespējams izmantot jogurta un sinepju maisījumu vieglākai versijai.
- Olas var aizvietot ar vārītām pupiņām vai avokado, ja vēlaties veģetāru variantu.
- Ja patīk pikantāka garša, pievienojiet nedaudz sinepju vai melnos piparus.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Lai salāti būtu īpaši kraukšķīgi, pirms sajaukšanas visas sastāvdaļas atdzesējiet.
- Negrieziet dārzeņus pārāk smalki – vidēja izmēra gabaliņi palīdz saglabāt struktūru.
- Ja izmantojat kūpinātu gaļu, samaziniet sāls daudzumu.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem 15 minūtes nostāvēties ledusskapī – garšas kļūs pilnīgākas.
- Rotājiet ar svaigiem zaļumiem, piemēram, dilles vai lociņiem, lai piešķirtu svaigumu.
Šefpavāra padoms
Salātu garšu var pacelt nākamajā līmenī, pievienojot nedaudz svaigi maltu melno piparu un dažus pilienus citronu sulas. Šis mazais triks līdzsvaro majonēzes krēmīgumu un piešķir ēdienam atsvaidzinošu noti. Tāpat es ieteiktu izmantot mājās gatavotu majonēzi – tas sniegs pilnīgi citu garšas dziļumu un uzticamu kvalitāti.
Ingredients
- Šķiņķis: 200 g
- Marinēti gurķi: 2 vidēji gabali
- Vārītas olas: 3 gabali
- Svaigs gurķis: 1 gabals
- Konservēta kukurūza: 100 g
- Majonēze: 2 ēdamkarotes
- Sāls: pēc garšas
- Melnie pipari: pēc garšas
- Dilles vai lociņi dekorēšanai: neliels saišķis
- 1. Sagatavo produktus. Olas novāra līdz cietumam, atdzesē un nomizo. Gurķus (gan svaigus, gan marinētus) un šķiņķi sagriež nelielos kubiņos.
- 2. Sajauc pamatsastāvdaļas. Lielākā bļodā apvieno šķiņķi, gurķus, olas un kukurūzu.
- 3. Pievieno mērci. Masai pievieno majonēzi, sāli un melnos piparus. Visu rūpīgi samaisa, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi pārklātas ar mērci.
- 4. Atdzesē un pasniedz. Salātus ievieto ledusskapī uz 15–20 minūtēm, lai tie “sadraudzētos” un garšas nostātos. Pirms pasniegšanas rotā ar svaigām dillēm vai lociņiem.
- 5. Pasniegšanas ieteikums. Šos salātus var pasniegt gan kā pamatēdienu ar maizi, gan kā aukstu uzkodu svētku galdā.
Recipe Directions
