Šokolādes desa (saldā brunete)
Saturs
Mmmm! Šis našķis ir ļoti salds našķu našķis, un parasti jau šis ir bērnu iecienītais. Arī manā bērnībā ar māsu gatavojām šo kārumu. Māsai padevās ļoti labi.
Bet izrādās, ka šis gardums ir portugāļu un itāļu deserts. Nosaukums-Šokolādes salami. Pamatā ir cepumi, sviests, olas, kakao vai šokolāde, cukurs ( vai bez), marmelāde, rieksti, rums (pieaugušajiem). Izplatīts vairākās valstīs. Katrs taisa kā nu pašam gribās.
Bet izrādās, ka šis gardums ir portugāļu un itāļu deserts. Nosaukums-Šokolādes salami. Pamatā ir cepumi, sviests, olas, kakao vai šokolāde, cukurs ( vai bez), marmelāde, rieksti, rums (pieaugušajiem). Izplatīts vairākās valstīs. Katrs taisa kā nu pašam gribās.
Ingredients
- 400g smilšu cepumi (vai 360g -2 pac.Selgas cep.)
- 2 olas
- 100g cukurs
- 150 g sviests
- 50g kakao pulveris
- 250 g marmelādes gabaliņi
- 50 g rieksti
- 1. Sagatavo visas sastāvdaļas. Cepumus sasmalcina, tā lai būtu arī mazi gabaliņi. Marmelādi sagriež, riekstus sasmalcina.
- 2. Gatavojam katlā. Olas samaisa ar cukuru, karsē, maisa, pieliek sviestu, pēc tam kakao. Kārtīgi maisa.
- 3. Masai pieliek sasmalcinātos cepumus, riekstus, marmelādi. Kārtīgi visu samīca kopā. Uz cepampapīra liek garenā formā. Var sadalīt divās daļās un izveidot divas tievākas desas.
- 4. Satin cepampapīrā un noliek ledusskapī, lai sacietē.
Recipe Directions
FAQ
** Kā es varu nodrošināt, ka šokolādes desa saglabā savu formu un tekstūru?
Lai šokolādes desa saglabātu savu formu, pārliecinieties, ka pēc pagatavošanas to atdzesējat istabas temperatūrā un pēc tam ievietojat ledusskapī vismaz 4 stundas vai līdz tā pilnīgi sacietē. Tas ir svarīgi, jo atdzesēšana palīdz šokolādei nostiprināties un iegūt vēlamo tekstūru. Ja šokolādes masa ir pārāk silta, tā var izplūst un neizveidot stabilu formu.
** Kādas ir labākās metodes, lai uzglabātu šokolādes desu?
Šokolādes desu vislabāk uzglabāt ledusskapī, cieši noslēgtā traukā vai pārtikas plēvē, lai novērstu mitruma uzsūkšanos un aromātu maiņu. Šādā veidā tā saglabā savu garšu un kvalitāti līdz pat 2 nedēļām. Ja vēlaties ilgāk uzglabāt, varat to sasaldēt, bet pirms tam iesaiņojiet to hermētiskā traukā, lai novērstu sasalšanu un aromātu maiņu.
** Kā es varu pielāgot šo recepti, lai tā būtu bezlaktozes?
Lai pagatavotu bezlaktozes šokolādes desu, izmantojiet bezlaktozes piena šokolādi un augu izcelsmes sviestu vai margarīnu. Šie produkti nodrošinās līdzīgu garšu un tekstūru, kā tradicionālie piena produkti. Bezlaktozes produkti ir pieejami lielākajā daļā veikalu, un tie ļauj saglabāt receptes autentiskumu, vienlaikus padarot to piemērotu cilvēkiem ar laktozes nepanesību.
** Kādas ir iespējamās kļūdas, ko varu izvairīties, gatavojot šokolādes desu?
Biežākās kļūdas ietver pārāk ilgu šokolādes izkausēšanu vai nepietiekamu atdzesēšanu. Pārliecinieties, ka šokolādi izkausējat zemas temperatūras apstākļos un regulāri maisāt, lai novērstu tās pārkaršanu un piedegšanu. Turklāt, ja masa netiek atdzesēta pietiekami ilgi, šokolādes desa var būt pārāk mīksta un neizveidot vēlamo formu.
** Vai es varu sasaldēt šokolādes desu, un kā to izdarīt?
Jā, jūs varat sasaldēt šokolādes desu. Ievietojiet to hermētiskā traukā vai cieši noslēgtā pārtikas plēvē, lai novērstu mitruma uzsūkšanos un aromātu maiņu. Pirms pasniegšanas, atlaidiet to ledusskapī vai istabas temperatūrā, lai nodrošinātu, ka tā atgūst savu tekstūru un garšu. Saldēšana var pagarināt desas derīguma termiņu līdz pat 3 mēnešiem.
** Kā es varu pielāgot šokolādes desas tekstūru, ja tā ir pārāk mīksta?
Ja šokolādes desa ir pārāk mīksta, nākamreiz mēģiniet pievienot nedaudz vairāk šokolādes vai samazināt šķidrumu (piemēram, eļļu vai pienu) receptē. Tas palīdzēs iegūt blīvāku un stabilāku tekstūru. Turklāt pārliecinieties, ka masa ir pietiekami atdzesēta pirms formēšanas, jo karsta masa parasti ir mīkstāka.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 250 kcal |
| Olbaltumvielas | 4 g |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| tostarp cukuri | 24 g |
| Tauki | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Nātrijs | 60 mg |
| Kalcijs | 30 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
