Vienkāršākais grieķu jogurta un baltās šokolādes deserts ar ogām
Šis vienkāršais grieķu jogurta un baltās šokolādes deserts radīts tiem, kuri novērtē vieglu, krēmīgu un gaisīgu garšu kombināciju, kas neprasa sarežģītu gatavošanu vai daudz laika. Grieķu jogurts piešķir desertam bagātīgu un samtaina rakstura tekstūru, savukārt baltā šokolāde iekausē saldo pilnību, radot patīkamu kontrastu starp svaigumu un maigumu. Šis deserts ir lieliski piemērots Valentīndienai, svētkiem vai vienkāršai pēcpusdienai, kad gribas ko īpašu. Ogu mērce, ko var pagatavot no saldētavā esošajām zemenēm, piešķir patīkamu skābenumu, izceļot desertā izmantoto sastāvdaļu harmoniju. Turklāt šo saldo ēdienu var viegli pielāgot – mainot šokolādes daudzumu vai pievienojot citas ogas, desertu var pārvērst katru reizi par ko jaunu.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Grieķu jogurta vietā var izmantot biezpiena krēmu vai bezpiedevu krēmīgo jogurtu, lai iegūtu citādu konsistenci.
- Baltās šokolādes vietā var ņemt piena šokolādi vai tumšo šokolādi, lai deserts kļūtu mazāk salds un ar izteiktāku garšas niansi.
- Zemeņu vietā var izmantot mellenes, avenes vai ķiršus, kas lieliski papildina šokolādes un jogurta garšu.
Receptes padomi
- Lai iegūtu vēl gaisīgāku tekstūru, masu var saputot ilgāk, līdz tā kļūst pufīgāka.
- Desertu var pasniegt nelielās glāzēs vai burciņās, lai radītu elegantāku iespaidu.
- Ja vēlas izteiktāku šokolādes garšu, var izmantot lielāku šokolādes daudzumu vai pievienot nedaudz kakao pulvera.
- Pirms pasniegšanas desertu var pārkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem vai rīvētu šokolādi.
- Ja ogas ir ļoti skābas, var pievienot nedaudz medus vai kļavu sīrupa saldākam rezultātam.
Ingredients
- Grieķu jogurts: 400 grami
- Baltā šokolāde: 150–200 grami
- Saldētas zemenes (vai citas ogas): apmēram 200 grami
- 1. Vispirms baltā šokolāde tika sagriezta mazākos gabaliņos, lai tā vienmērīgi un ātri izkustu.
- 2. Ūdens peldē to rūpīgi kausēja, līdz šokolāde kļuva pavisam šķidra un viendabīga.
- 3. Kad šokolāde bija pilnībā izkususi, tā tika mazliet atdzesēta istabas temperatūrā, lai nebūtu pārāk karsta, saskaroties ar jogurtu.
- 4. Tikmēr bļodā tika ievietots grieķu jogurts, ko ar mikseri saputoja, lai masa kļūtu viegla un gaisīga.
- 5. Pakāpeniski, lēnām maisot, kausēto šokolādi pievienoja jogurtam, uzmanīgi iemaisot, lai veidotos viendabīga, krēmīga konsistence.
- 6. Gatavo masu pārlika izvēlētajā traukā vai porciju glāzēs, izlīdzinot virsmu.
- 7. Trauku pārklāja ar pārtikas plēvi un ievietoja ledusskapī, kur desertam ļāva atdzist vismaz 3 stundas, lai tas pilnībā sastingtu un ieņemtu stingrāku struktūru.
- 8. Pirms pasniegšanas saldētās zemenes tika atkausētas un sablenderētas līdz mērces konsistencei.
- 9. Deserts tika izņemts no ledusskapja un dekorēts ar sagatavoto ogu mērci.
- 10. Pasniedza uzreiz pēc dekorēšanas, lai zemeņu garša būtu svaiga un izteiksmīga.
Recipe Directions
Reklāma
