Upeņu zupa ar biezpiena klimpām

2022-08-26 Receptes autors Solo mājai

Upeņu zupa ar biezpiena klimpām
Sagatavošana

20 min

Porcijas

4

Ingredients

    zupai:
    • 1 glāze upeņu
    • 700 ml ūdens
    • 4 ēdamkarotes cukura
    • 2 ēdamkarotes kartupeļu ciete
    • 1/2 tējkarote citronskābes
    klimpām: 
    • 400 g biezpiena
    • 2 olas
    • 3 ēdamkarotes milti
    • 2 ēdamkarotes cukura
    • šķipsniņa sāls

    Recipe Directions

  1. 1. Upenes noskalo, saspaida, pārlej ar ūdeni, uzvāra un izkāš.
  2. 2. Šķidrumam pievieno cukuru, citronskābi, aukstā ūdenī izšķīdinātu kartupeļu cieti un uzvāra.
  3. 3. Biezpienu samaļ gaļas mašīnā, pievieno olas, cukuru, sāli, iesijā miltus un sajauc.
  4. 4. No biezpiena masas ar mitrām rokām veido klimpas un liek verdošā sālsūdenī.
  5. 5. Tās gatavas, kad uzpeld ūdens virsū.
#Zupas # klimpas # saldā zupa
Ķirbju krēmzupa ar turku zirņiem

Ķirbju krēmzupa ar turku zirņiem

Ķirbis (nomizots) Burkāns (vidēji liels) Sīpols Ķiploka daiviņas Kartupeļi Buljons (vistas vai dārzeņu) Saldais krējums (vai alternatīva) Sāls Maltie melnie pipari Malts kumīns Vārīti turku zirņi Saldais paprikas pulveris Eļļa cepšanai
(1)
Vjetnamiešu zupa PHO

Vjetnamiešu zupa PHO

Zupas krājums PHO2 vidēji lieli sīpoli, mizoti, sagriezti uz ceturtdaļām 5 cm garš svaigas ingvera saknes gabals 3 nelobīti šalotes sīpoli 2,5 l verdoša ūdens 1/2 kg liellopa gaļas ar kauliem vai tikai ar kauliem 2 zvaigžņu anīsi 1 kanēļa standziņa 1 tējkarote sasmalcinātu melno piparu 1 ēdamkarote sālsPiedevas zupai PHORīsu nūdeles (uz dažām minūtēm aplej ar karstu ūdeni, līdz kļūst mīkstas, pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni) Liellopa fileja, sagriezta ļoti plānās strēmelēs Svaigs sarkanais sīpols, sagriezts plānās sloksnēs Sojas kāposti vai bak choy (sākumā tos var īsu brīdi tvaicēt) Sīpolu lapas Zaļumi (koriandrs, pētersīļi, baziliks, piparmētra) Grauzdēti zemesrieksti Zivju mērce*Zivju mērce zupai PHO3 ķiploku daiviņas, izspiestas caur presi 1/4 glāzes brūnā cukura (50 g) 1/2 tējkarotes rupjās sāls 1/2 glāzes ūdens (125 ml) 3 ēdamkarotes laima (vai citrona) sulas 1 ēdamkarote rīsu etiķa 3 ēdamkarotes zivju mērces 1-2 plānās šķēlītēs sagriezti vai sasmalcināti čilli pipari.
(1)
Ziedkāposta un puravu biezzupa

Ziedkāposta un puravu biezzupa

Cāļu muguras (zupas izlase) Puķkāposts Puravs Ķiploku daivas Sīpols Saldais krējums Sviests Kaltēti zaļumi Sāls Pipari Safrāns Cukurs
(1)
Aukstā kefīra zupa ar garnelēm

Aukstā kefīra zupa ar garnelēm

kefīrs - 1 l lauka gurķi – 2-3 vai 1 garais vārītas garneles - 150-200 g dilles - liels saišķis sāls citrona sula /nav obligāti/
(1)
Pupiņu zupa ar kūpinātu cūkgaļu un kartupeļiem

Pupiņu zupa ar kūpinātu cūkgaļu un kartupeļiem

Buljonam Ūdens Liels sīpols ar visu mizu Laurus lapas Melnie un smaržīgie piparu graudi Buljons Konservētas sarkanās pupiņas (410 g) Burkāni Vidēja lieluma kartupeļi Ķiploka daiviņas Kaltēts oregano (raudene) Svaigs vai kaltēts timiāns Kumīns Sāls un pipari Eļļa cepšanai Zaļumi (dilles, pētersīļi vai lociņi)
(1)
g