Vasaras karstumā - biešu aukstā zupa ar kefīru

Name: Vasaras karstumā - biešu aukstā zupa ar kefīru
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 500 g burciņa marinētās bietes; 1 litrs kefīrs; 1 garais gurķis; 200-300 g vārītā desa (nav obligāti); 2 cieti vārītas olas; zaļie lociņi, dilles

2022-08-24 Receptes autors Worldrecipes.lv

Sagatavošana

15 min

Porcijas

Autors par recepti

Jau iepriekš zinot, ka šodien gaidāms karstums, dārza darbus steidzu padarīt iespējami agri, bet saules svelmi tāpat izjutu. Karsti arī sunim un kaķim, kuri paslēpušies koku ēnā.

Tādā karstumā īsti pat ēst negribās, bet ar ūdeni visu dienu neizturēsi. Tāpēc ideālais variants ir aukstā zupa. Šoreiz gan tradicionālais variants, kurš vienlaicīgi ir arī visvairāk iecienītais mūsmājās.

Ingredients

500 g burciņa marinētās bietes
1 litrs kefīrs
1 garais gurķis
200-300 g vārītā desa (nav obligāti)
2 cieti vārītas olas
zaļie lociņi, dilles

Recipe Directions

1. Katlā izlej marinētās bietes ar visu šķidrumu, pielej kefīru un sajauc.
2. Sasmalcina dilles, zaļos lociņus, sagriež desu, gurķus, vārītas olas.
3. Visu jauc kopā un atdzesē ledusskapī.
4. Ja garšo zupa ar asumiņu, iejauc kādu tējkaroti sinepes.

Taizemes Tom Yum zupa ar nūdelēm, jūras veltēm un vistas gaļu

garneles Sīpoli ķiploki Brūnās sēnes Vistas krūtiņa kokosriekstu eļļa sojas mērce Sarkanā karija pasta kokosriekstu piens Vistas buljons Rīsu nūdeles 1 zaļais citrons 1 koriandra lapa

(1)

Lēču - pupiņu zupa

Šķeltas sarkanās lēcas Konservētas vai vārītas pupiņas Sīpols Burkāns Sarkanā paprika Sasmalcināti tomāti savā sulā Olīveļļa Ūdens Sāls Pipari Hmeli-suneli garšvielas

(1)

Aveņu persiku zupa

persiku pusītes aveņu mērci persiku kompota sīrups

(1)

Pikantā tomātu biezzupa ar vistu, čili un kukurūzu

Sasmalcināti tomāti savā sulā Vistas fileja Sarkanais sīpols Tortillas čipsi ar čili garšu Konservēta kukurūza Krievijas siers Oregano Čili Sāls Pipari Paprikas pulveris Eļļa

(1)

Visgaršīgākā Tom Yum Goong zupa ar tom yum pastu

Ūdens Tom Yum pasta ingvera sakne citronzāles stublāji konservēti mizoti tomāti bez šķidruma sēnes šalotes kokosriekstu piens zivju mērce brūnais cukurs tīģergarneles udon nūdeles svaigs koriandrs laima

(1)

Frikadeļu zupa ar kartupeļiem un burkāniem

Zupas kauli Malta gaļa Kartupeļi Burkāni Sīpols Ķiploku daivas Garšvielas (lauru lapas, smaržīgie pipari, melnie pipari, dilles, pētersīļi)

(1)

Tomātu - pupiņu zupa

Konservētās pupiņas Konservēti sasmalcināti tomāti Sīpols Burkāns Ķiploka daiviņas (vai ķiploku pulveris) Perlū grūbas Ūdens Eļļa Sāls, pipari, garšvielas pēc izvēles Zaļumi pēc izvēles

(1)

Pupiņu zupa ar kūpinātu cūkgaļu un kartupeļiem

Buljonam Ūdens Liels sīpols ar visu mizu Laurus lapas Melnie un smaržīgie piparu graudi Buljons Konservētas sarkanās pupiņas (410 g) Burkāni Vidēja lieluma kartupeļi Ķiploka daiviņas Kaltēts oregano (raudene) Svaigs vai kaltēts timiāns Kumīns Sāls un pipari Eļļa cepšanai Zaļumi (dilles, pētersīļi vai lociņi)