Тако с мясом - традиционный мексиканский рецепт
Тако с говяжьим фаршем - традиционное мексиканское блюдо. Как правило, мексиканские тако состоят из кукурузных лепешек и делают их с разнообразными начинками и добавками. Конечно, вы также можете выбрать свинину или курицу вместо говядины. Я ела такие похожие тако, когда у меня была возможность поехать в Мексику. Одна девушка сказала мне, что этот вариант, вероятно, самый традиционный, но также отметила, что традиция может варьироваться даже от региона к региону, поэтому нет единого рецепта создания традиционного тако, вы можете смело экспериментировать и придумать свои любимые вкусовые сочетания.
Те, кто любит более острую пищу, могут использовать в кулинарии халапеньо и другие острые перцы или соусы.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- Тако лепешки: 8
- фарш из говядины: 400 грамм
- консервированная черная фасоль: 1 банка
- салат «романо: 1
- оливковое масло: 100 миллилитров
- чеснок: 3 зубчика
- семена фенхеля: 1 чайная ложка
- тмин: щепотка
- репчатый лук: 4 маленьких (или по вкусу)
- сладкий соус из острого перца: по вкусу
- натуральный нежирный йогурт: ~ 150 грамм
- авокадо: 1
- яблоки: 1
- помидоры черри: 6
- лайм: 1
- соевый соус: по вкусу
- молотый перец: по вкусу
- нарезанная петрушка: ~ 20 грамм
- перец чили: 1 (или по вкусу)
- 1. Сначала выкладываем говяжий фарш на смазанную маслом сковороду и обжариваем до румяной корочки.
- 2. Затем приправьте фарш паприкой и семенами фенхеля, убавьте огонь и время от времени помешивая.
- 3. Обжарьте чеснок на оливковом масле около двух минут, одновременно нарежьте лук кубиками размером примерно 1,5 сантиметра.
- 4. Подготовленный лук выложить в одну сковороду с чесноком и жарить около 3 минут до мягкости. Посыпать тмином.
- 5. Затем добавить в сковород фасоль (вместе со всем соком), довести до кипения, посолить и поперчить.
- 6. Уменьшите огонь и запекайте до кремообразной консистенции.
- 7. Салат и петрушку нарезать тонко.
- 8. Помидоры и авокадо нарезаем кубиками, перец чили мелко нарезаем.
- 9. Яблоки можно натереть на терке или мелко нарезать.
- 10. Выложите салат на глубокую тарелку и заправьте соком лайма (зеленого лимона) и соевым соусом.
- 11. Добавляем подготовленную начинку в лепешки тако. Сначала добавляем пюре из черной фасоли с луком, затем сверху фарш и салат.
- 12. Все это можно заправить нежирным йогуртом или сметаной в сопровождении сладкого соуса чили. Приятного аппетита!
- 13. Рекомендация: Другие рецепты говядины можно найти здесь: Блюда из говядины.
Рецепт приготовления
реклама
Ирина
Reply