Автор рецепта Segebutės užrašai

Хмели сунели - чудесная смесь специй
Хмели сунели (Khmeli suneli) или «Хмели-сунели» - это грузинская смесь сушеных специй, незаменимая при производстве разнообразный мясной суп, приправы вареного риса, фасоли, жарки мясных стейков и приготовления соусов. Я сама начинала искать какой состав у этой прекрасной смеси специй. Эту смесь можно приготовить в домашних условиях, измельчив в пестике для специй следующие сухие специи примерно в равных частях.

Ингредиенты

    • Семена укропа
    • Петрушка
    • Семена сельдерея
    • Бэзил
    • Мята
    • Лавровый лист
    • Душистый майоран
    • Тимьян
    • Кориандр - не жалейте его
    • Шамбала
    • Шафран
    • Анис
    • Черный перец
    • Красный острый перец (чили)
    • Красный перец
    • Куркума

    Рецепт приготовления

  1. 1. Необязательно использовать все перечисленные здесь специи. Например, я вообще не добавляю перец - потому что люблю перчить блюда, точно зная, для чего они нужны: детям, гурманам легкой еды или любителям острой пищи. Если вам что-то не нравится, используйте это меньше или не кладите вообще. У каждого человека Хмели сунели «Хмели-сунели» будет свой вкус, точно отражающий характер его кухни.
  2. 2. Ваш Хмели сунели готов. Эта готовая смесь специй прослужит вам достаточно долго.
  3. реклама

Did you like? Share it with everyone!