Как приготовить веганский майонез за 2 минуты? (без яиц)

2019-12-01 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Майонез для меня – это один из тех продуктов, которые очень хочется увидеть на столе в Сочельник, хотя и не совсем можно. Очень трудно найти для него альтернативу, чтобы была доступной по цене, и особенно в Литве. Но именно по этим причинам, я решила, что пришло время приготовить веганский майонез у себя дома. Много раньше я пробовала приготовить сыроедный майонез из кешью, но он не подходит для всем блюд (хотя и вкусный). Поэтому я решила найти что-то, более универсальное и привычное (такое, как в магазине) из рецептов майонеза. Что-то, что подойдёт для салатов, соусов и прочего.

Такой майонез готовится очень просто, а ингредиенты найти в магазине совсем не сложно. Также я предоставлю и рецепт майонезного соуса, который можно сделать с таким майонезом.

Registered and logged in users see less ads.

Ингредиенты

Для веганского соуса:

соевое молоко: 0,5 кружки
уксус яблочный из сидра: 2 чайные ложки
семена горчицы: две трети чайной ложки
чеснок: пару долек (не обязательно)
черная соль: две трети чайной ложки (она сюда больше всего подходит)
рапсовое масло: 1 кружка (если майонез не будете использовать сразу, то масла можно использовать и меньше (примерно три четверти кружки). Подержав майонез в холодильнике, он станет жидким за ночь).
приправы (не обязательно, но очень вкусно: орегано, базилик, сушёные томаты)

Для майонезного соуса:

веганский майонез
чеснок: пару долек
приправы, зелень
огуречный рассол: несколько капель

Рецепт приготовления

1. Веганский майонез: Соевое молоко, уксус, горчицу, чеснок и соль взбивайте с помощью блендера, пока семена горчицы и чеснок не будут измельчены.
2. Затем понемногу наливайте масло и продолжайте взбивать дальше. Майонез должен получиться жидким, как и привычный для нас.