Как приготовить веганский майонез за 2 минуты? (без яиц)
Майонез для меня – это один из тех продуктов, которые очень хочется увидеть на столе в Сочельник, хотя и не совсем можно. Очень трудно найти для него альтернативу, чтобы была доступной по цене, и особенно в Литве. Но именно по этим причинам, я решила, что пришло время приготовить веганский майонез у себя дома. Много раньше я пробовала приготовить сыроедный майонез из кешью, но он не подходит для всем блюд (хотя и вкусный). Поэтому я решила найти что-то, более универсальное и привычное (такое, как в магазине) из рецептов майонеза. Что-то, что подойдёт для салатов, соусов и прочего. 

Такой майонез готовится очень просто, а ингредиенты найти в магазине совсем не сложно. Также я предоставлю и рецепт майонезного соуса, который можно сделать с таким майонезом.

Ингредиенты:

    Для веганского соуса:
    • соевое молоко: 0,5 кружки
    • уксус яблочный из сидра: 2 чайные ложки
    • семена горчицы: две трети чайной ложки
    • чеснок: пару долек (не обязательно)
    • черная соль: две трети чайной ложки (она сюда больше всего подходит)
    • рапсовое масло: 1 кружка (если майонез не будете использовать сразу, то масла можно использовать и меньше (примерно три четверти кружки). Подержав майонез в холодильнике, он станет жидким за ночь).
    • приправы (не обязательно, но очень вкусно: орегано, базилик, сушёные томаты)
    Для майонезного соуса:
    • веганский майонез
    • чеснок: пару долек
    • приправы, зелень
    • огуречный рассол: несколько капель

    Рецепт приготовления:

  1. Веганский майонез: Соевое молоко, уксус, горчицу, чеснок и соль взбивайте с помощью блендера, пока семена горчицы и чеснок не будут измельчены.
  2. Затем понемногу наливайте масло и продолжайте взбивать дальше. Майонез должен получиться жидким, как и привычный для нас.
  3. Майонезным веганский соус: Все указанные ингредиенты хорошо взбейте блендером. Приятного аппетита!
  4. Рекомендация: Болше рецептов: Соусы.