Красный соус для пиццы или «Основной»
Я назвала его «Праймер», потому что это слово лучше всего подходит для описания цели и важности этого соуса. Идеально увлажняющая основу пиццы (этот соус предназначен для покрытия основы пиццы, но не для приправы пиццы в конце выпечки), не дает ей высохнуть, а во время ее приготовления вся кухня пахнет настоящей Италией. Кстати, хочу похвастаться, что этому рецепту я научилась у одного итальянца.

Ингредиенты

    • томаты консервированные в собственном соку: 0,5 л
    • чеснок: 4 зубчика
    • сушеный базилик
    • орегано
    • майоран
    • соль
    • черный перец
    • сахар
    • бальзамический уксус
    • оливковое масло (для жарки)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Консервированные помидоры сначала разотрите на терке.
  2. 2. Затем нарежьте чеснок ножом и слегка обжарьте на оливковом масле, пока чеснок не начнет распространять свой чудесный аромат.
  3. реклама
  4. 3. Затем влить томатное пюре на чеснок, добавить половину чайной ложки всевозможных зелень, добавить соль, перец и одну чайную ложку сахара.
  5. 4. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 10 минут.
  6. 5. Когда масса загустеет, добавьте одну столовую ложку бальзамического уксуса и перемешайте.
  7. 6. Закройте крышку и дайте всему постоять.
  8. 7. Затем выложите соус прямо на раскатанную основу для пиццы, чтобы все было аккуратно покрыто, конечно, не забудьте намазать и края. Как только соус будет на месте, начните готовить желаемую пиццу. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!