Тушеная курица или утка с пастой и кокосовым молоком
Кокосовое молоко придает этому блюду из курицы или утки немного экзотического вкуса, но если оно вам не нравится, его можно заменить сливками.
Обычно я всегда готовила это блюдо с курицей, но на этот раз у меня его не было, а в холодильнике лежала утка. Я пыталась сделать это блюдо из него. Могу сказать, что оба варианта действительно хороши. Выберите то мясо, которое у вас есть, или то, что вам больше по вкусу.
Ингредиенты
- свежее мясо курицы или утки с кожей: ~ 340 г
- лук: 1
- перец чили: 1
- свежий шпинат: 100 грамм
- кокосовое молоко: 400 миллилитров
- паста спагетти: 150 грамм
- соль
- молотый черный перец
- 1. Сначала снимите кожуру с курицы или утки и обжарьте (кожуру) на сухой сковороде с двух сторон.
- 2. После запекания выкладываем на бумажное кухонное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
- 3. Затем нарезаем небольшими кусочками куриное или утиное мясо. Приправить солью и молотым черным перцем.
- 4. Разогрейте на сковороде кусочек масла.
- 5. Добавьте нарезанный кубиками лук, перец чили и запекайте несколько минут.
- 6. Затем добавляем кусочки птицы и обжариваем до золотистого цвета.
- 7. Влейте кокосовое молоко, дайте ему закипеть, добавьте приготовленную пасту, свежие листья шпината, приправьте солью, молотым черным перцем и все хорошо перемешайте.
- 8. Жареную утку или куриную шкуру мелко нарезать и обжарить перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
