Кугель (пирог с картошкой) запеченный в глиняных горшочках с творожным соусом

Кугель (пирог с картошкой) запеченный в глиняных горшочках с творожным соусом
Кугель в глиняных горшочках с лисичками (можно и без них) и творожным соусом - нечто идеальное и нереальное. Могу сказать, что такой эксперимент окупился на 200%. Будем готовить с семьей не один раз.

Ингредиенты

    Для Кугеля:
    • картофель: ~ 8 очень крупных
    • морковь: 1
    • лук: 1
    • кефир
    Для шкварок:
    • мелко нарезанный бекон
    • мелко нарезанный лук
    • мелко нарезанные свежие лисички
    • молотый перец
    Для соуса:
    • творог: 400 грамм
    • сметана: 2 столовые ложки
    • молоко: 10 столовых ложек
    • сушеный эстрагон: 2 чайные ложки
    • соли
    • перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Очищенные картофель, морковь и лук сначала натираем на электрической терке.
  2. 2. Полученную массу затем отбеливают кефиром и солят.
  3. реклама
  4. 3. На сковороде обжарить бекон, лук и лисички, не забыть приправить перцем. Добавьте еще горячий соус к натертым овощам и хорошо перемешайте.
  5. 4. Готовую массу разливаем по глиняным горшочкам. Изначально запекайте картофельный пирог в духовке при 220 градусах примерно 20 минут и запекайте при 180 градусах оставшиеся 40 минут.
  6. 5. Пока наши кугели запекаются, готовим соус - протираем творог с солью, перцем и эстрагоном вилкой, добавляем сметану и ложкой перемешиваем массу, добавляем немного молока и перемешиваем.
  7. 6. Запеченный кугель в глиняных горшочках подаем с творожным соусом и пробуем!
  8. кугель, запеченный в глиняных горшочках
  9. 7. Рекомендация: Другие рецепты из картофеля можно найти здесь: Блюда из картошки.
Кугель (пирог с картошкой) запеченный в глиняных горшочках с творожным соусом