Лучше рецепта не найти: рыба в фольге

Ингредиенты

• филе белой рыбы: 700 г (в этот раз использовала 3 кусочка глазированного пангасиуса без кожи)
• морковь: 4 шт.
• репчатый лук: 3 шт.
• шампиньоны: 400 г
• сыр: 200 г
• лимонный сок: выжать половинку
• соль
• черный молотый перец
• сушеный укроп
• кунжут

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала надо натереть морковь и поджарить вместе с мелко нарезанным луком.
2. 2. Шампиньоны помыть, просушить, затем нарезанные ломтиками поджарить вместе с измельченным луком.
3. 3. Филе разморозить (я использовала мороженную рыбу) и просушить.
4. 4. Натереть сыр.
5. 5. Филе обрызгать лимонным соком и оставить примерно на 5 минут.
6. 6. Сок слить, рыбу посолить, поперчить и посыпать укропом.
7. 7. На фольгу разложить морковь, рыбу, затем посыпать кунжутом и прикрыть шампиньонами.
8. 8. Края фольги хорошо завернуть и форму с рыбой ставить в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 15 минут.
9. 9. Когда рыба готова, развернуть край фольги и посыпать сыром; опять завернуть и жарить в духовке еще 5 минут.
10. 10. Приятного аппетита!