Мясной рулет с овощной начинкой – сохраните рецепт на будущее!

Ингредиенты

    • свинина
    • лук
    • морковь
    • шампиньоны или другие грибы
    • яйца: 1
    • перец
    • чеснок
    • соль
    • сушеный тимьян
    • подсолнечное масло

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала промойте свинину, высушите и разрежьте пополам вдоль, но только не до конца, как бы раскрывая кусок мяса.
  2. 2. Оберните мясо пищевой плёнкой и отбейте, как карбонад.
  3. реклама
  4. 3. Посыпьте солью, перцем и натрите чесноком.
  5. 4. Подготовьте начинку: На подсолнечном масле обжарьте лук, нарезанный кубиками, затем добавьте к нему тёртую морковь , а потом нарезанные грибы. Обжаривайте до мягкости. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. 5. Оставьте смесь остывать, затем вбейте яйцо, хорошо размешайте и выложить смесь по повехности мяса.
  7. 6. Далее аккуратно заверните, чтобы начинка не вываливалась и после жарки не образовалось проёмов. Скрученный рулет скрепить толстой пищевой нитью. Крепко завяжите концы.
  8. 7. После этого посыпьте рулет сушеным тимьяном, оберните алюминиевой фольгой и выложите на противень.
  9. 8. Влейте кружку воды (в последствии еще несколько раз добавляйте воду) и ставьте на 60-90 минут (в зависимости от толщины рулета) в духовку, разогретую до 160-180 градусов.
  10. 9. Перед концом приготовления раскройте фольгу, чтобы рулет покрылся корочкой. Наслаждайтесь!
Мясной рулет с овощной начинкой – сохраните рецепт на будущее!
Мясной рулет с овощной начинкой – сохраните рецепт на будущее!

Did you like? Share it with everyone!