Вкуснее не найдёте! Котлеты с овощным соусом, запеченные в духовке

Ингредиенты

Для котлет:
• свиной фарш: 500 грамм (подходит и другое мясо)
• пекинская копуста: 80 грамм
• лук: 1 (маленький)
• сухая манная крупа: 1 столовая ложка
• яйца: 1
• соль
• перец
Для соуса:
• кабачок: 1 (молодой и не перезрелый)
• измельчённые консервированные помидоры: 1 банка
• сладкий болгарский перец: 1
• лук: 0,5
• чеснок: 1-2 зубчика
• соль
• перец
• сушеный базилик: щепотка
• сушеный орегано: щепотка
• вода: небольшое количество
Для верхушки котлет:
• ферментный сыр: 50 грамм
• свежий укроп: 1 горсть

Рецепт приготовления

1. 1. Прежде всего в большой миске смешиваем фарш, манную крупу, измельченную пекинскую копусту, измельченный лук, яйцо, соль и перец.
2. 2. Формируем 7 продолговатых котлет.
реклама
3. 3. Подготавливаем соус: Мелко нарезаем чеснок и лук и обжариваем на оливковом масле.
4. 4. Добавляем нарезанную паприку, нарезанный кабачок, измельченные томаты, приправляем и добавляем немного воды. Всё перемешиваем и еще немного обжариваем.
5. 5. Затем соус выливаем в форму для запекания и выклюадываем в неё котлеты.
6. 6. Выпекаем в духовке, разогретой до температуры 180 градусов около часа.
7. 7. Посыпаем тёртым сыром и еще немного оставляем печься, пока не расплавится сыр.
8. 8. Достаём котлеты из духовки и посыпаем свежим укропом.
9. 9. Очень хорошо сочетается с картофельм пюре. Приятного аппетита!