• Рецепты
  • Закуски
  • Попкорн - приправы для попкорна (попкорн, приготовленный в горшочке)

Попкорн - приправы для попкорна (попкорн, приготовленный в горшочке)

2021-10-18 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Попкорн - приправы для попкорна (попкорн, приготовленный в горшочке)
Время подготовки

15 min

Количество порций

2

Автор о рецепте

Когда я переезжала из одной квартиры в другую, в моей новой квартире не было микроволновой печи, поэтому мне наконец пришлось научиться готовить потрясающий попкорн в горшочке. Приготовленный таким образом попкорн еще вкуснее, сдобрен нашими любимыми добавками. И еще очень хорошо, что неразорвавшейся кукурузы почти нет.

Мои любимые сочетания вкусов и специй, которые я использую для приготовления попкорна:

1) классическая - топленое масло и соль
2) моя фирменная - соль, чесночный порошок и молотый копченый перец
3) Сладкое приготовление - сахар, корица и немного соли.
4) Вкус имбирного печенья - сахар, корица, молотый имбирь и несколько крупинок мускатного ореха.
5) чили с лаймом - соль, молотый острый перец, тертая цедра лайма и кусочек сока лайма
6) ранчо - тертый сыр пармезан, соль, укроп, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец
7) Индия - куркума, соль, острый перец, молотый тмин и молотый кориандр
8) Италия: тертый пармезан, соль, чесночный порошок, сушеный базилик и орегано.
9) tex mex - молотый острый перец, молотый тмин, соль и цедра лайма
10) розмарин - означает масло, соль, перец, свежий измельченный розмарин и чесночный порошок.

* Точное количество специй будет зависеть от предпочтений едоков. Мы начинаем с меньшего, а если чего-то не хватает, добавляем больше. А теперь я расскажу, как приготовить попкорн до такой степени, чтобы вам нужно было выбрать только комбинацию специй.

Ингредиенты

    • масло: 3 столовые ложки (я обычно использую кокосовое масло или топленое масло Гхи (Ghee))
    • кукуруза: треть стакана
    • желаемые приправы

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала нагрейте масло в большой кастрюле или сковороде (я предпочитаю использовать глубокую кастрюлю с толстым дном, которое равномерно распределяет тепло) (но не перегревайте!). Для этого нужно 3 столовые ложки жидкого масла. Если вы решите использовать топленое масло с более твердой текстурой или кокосовое масло, мы добавим меньше. Потому что три столовые ложки более твердого жира будут как минимум вдвое больше, если растопить.
  2. 2. Затем добавьте в разогретое масло несколько кукуруз.
  3. 3. Как только они все взорвутся, смешайте всю оставшуюся кукурузу, чтобы они оказались в горшке одним слоем.
  4. 4. Затем накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня на полминуты. Благодаря этому этапу вся кукуруза нагревается и взрывается одновременно.
  5. 5. Верните кастрюлю в огонь. Кукуруза начинает довольно быстро взрываться.
  6. 6. Когда кукуруза начинает взрываться, еле открываем крышку - делаем небольшое отверстие для выхода воздуха (это позволит запекать более хрустящую корочку). Также несколько раз аккуратно толкаем горшок.
  7. 7. Когда между взрывами делается перерыв в несколько секунд, это признак того, что все готово - сразу кладем попкорн в широкую миску.
  8. 8. Если вы используете масло, пока кастрюля еще горячая, вы можете сразу же растопить его и полить попкорн.
  9. 9. Поливаем любимыми или выбранными специями, хорошо перемешиваем, чтобы вся попкорн покрылась равномерно. Приятного аппетита!
  10. 10. Рекомендация: Другие рецепты закусок можно найти здесь: Закуски.
#Закуски # приправы # легкая закуска # попкорн # popcorn # поп корн # попкорн букс # текс мекс # закуски на новый год
Брускетта с креветками, сливочным сыром и консервированными помидорами

Брускетта с креветками, сливочным сыром и консервированными помидорами

свежие багеты оливковое масло чеснок лук сливочный сыр креветки консервированные помидоры хлопья острого перца белое вино мелко нарезанный свежий шпинат нарезанный свежий базилик нарезанная свежая петрушка соль перец
(1)
Простые, быстрые и легкие закуски на один укус для праздников

Простые, быстрые и легкие закуски на один укус для праздников

Для рулетиков из лаваша с филе утки горячего копчения или копченой ветчиной и овощами листья салата паста из свежего сыра (или майонез) огурцы красный перец филе утки горячего копчения с кожей паста из свежего сыра лосось холодного копчения каперсы (для украшения) укроп (для украшения)Для бутербродов с филе солено-копченой утки филе солено-копченой утки соус песто листья рукколы помидоры мини моцарелла крем с бальзамическим уксусомДля картофельных гнезд с селедкой сметана / свежий сырный спред / греческий йогурт (в зависимости от того, что вы предпочитаете) синий лук помидоры черри соленая сельдь соль укропДля шашлыка с чесночной салями и овощами листья шпината чесночная салями маринованные корнишоны помидоры черри (разрезать пополам) маслины
(1)
Закуски: острые и хрустящие сырные шарики (пончики) с халапеньо к пиву

Закуски: острые и хрустящие сырные шарики (пончики) с халапеньо к пиву

Для соуса обычная желтая горчица дижонская горчица растопленный мед лимонный сок сыр чеддер сливочный сыр нарезанный перец халапеньо соль (при необходимости) яйца мука чесночные гранулы/порошок сушеный зеленый лук панировочные сухари
(3)
Вегетарианские пироги Эмпанадас с овощно-сырной начинкой в ​​духовке

Вегетарианские пироги Эмпанадас с овощно-сырной начинкой в ​​духовке

Для теста холодное масло яйца ледяная вода соль сахар взбитые яйца шампиньоны морковь красный перец чеснок кукуруза томатная паста сушеный базилик и петрушка соль перец масло (для готовки) тертый сыр
(1)
Веганская мексиканская тарелка с тофу и чипсами из тортильи

Веганская мексиканская тарелка с тофу и чипсами из тортильи

стручковый перец красные чечевица замороженная кукуруза черная фасоль нарезанные консервированные помидоры порошок кайенского перца порошок перца чили порошок красного перца гималайская соль черный перец вода соевый соус чесночная соль порошок красного перца порошок кайенского перца оливковое масло миндальное молоко сушеный базилик гималайская соль лимонный сок чипсы Тортилла
(1)
Закуски из креветок - легкая и красочная закуска к белому вину или шампанскому.

Закуски из креветок - легкая и красочная закуска к белому вину или шампанскому.

сливочный сыр «Филадельфия» или «Невшатель» молоко лимоны соль молотый чили или черный перец мелко нарезанные листья зеленого лука (или лука-порея) петрушка отварные креветки красный болгарский перец
(2)