Рецепт: Тёртый суп из тыквы

Ингредиенты

    • тыква: 1-1,5 килограмма
    • чеснок: 3-4 ломтика (нарезанный тонкими ломтиками)
    • натуральный куриный бульон: 1 литр
    • свежие или сушеные травы (для украшения)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сперва мы удаляем кожуру, вынимаем семена, разрезаем на кусочки (приблизительно размером 4 сантиметра).
  2. 2. Затем помещаем кусочки тыквы в форму для выпечки, выстеленную бумагой для выпечки. Печём в духовке при температуре в 180-200 градусов приблизительно 15 минут (пока она не размякнет, но ещё не успеет стать коричневой). Перед окончанием запекания, высыпаем кусочки нарезанного тонкими ломтиками чеснока на кусочки тыквы и оставляем запекаться ещё на 5 минут.
  3. реклама
  4. 3. Между тем, пока запекается, подготавливаем куриный бульон, будет достаточно 1 литра.
  5. 4. Испечённые кусочки тыквы вместе с кусочками чеснока закладываем в кипящий бульон и оставляет кипеть на несколько минут, пока кусочки тыквы почти не разварятся (станут очень мягкими).
  6. 5. После этого избыток бульона выливают (здесь, в соответствии с вашими потребностями, в зависимости от того, какой суп вы хотите: жидкий или густой ). Размельчителем (блендером) всё содержимое кастрюли перетираем до густой однообразной массы, не оставляя кусочков.
  7. 6. Перед подачей блюда, можете посыпать поверхность сушённым или свежим базиликом. Дегустируем!

Did you like? Share it with everyone!