Немецкий суп с перловкой (Graupensuppe) и беконом

Немецкий суп с перловкой (Graupensuppe) и беконом
Знаете ли вы очень простую истину: перловая крупа делается только из ячменя. Этот немецкий суп Graupensuppe в переводе на русский язык — ячменный суп. Для нас это был бы скорее 
суп с перловкой. Мой перловый суп с беконом попробовали аж 6 человек и все остались очень довольны. Рекомендую сделать этот вариант и вам.

Картофель в этот суп можно добавить, если хочется сытнее, а можно и вовсе не добавлять. Выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты

    • свиная корейка без костей и кожи: 1,2 килограмма
    • лук: 3 (~ 200 грамм)
    • перловая крупа: 400 грамм (я использую те, что отвариваются за полчаса)
    • куриный бульон: 3 литра
    • морковь: 4 (~300 грамм)
    • картофель: по вкусу (если хотите сытнее)
    • стебли сельдерея: 150 грамм
    • чеснок: 5 зубчиков
    • лук-порей: 1 большой (~300 грамм)
    • тмин: 1 чайная ложка без горки
    • масло: 50 грамм
    • соль
    • черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отделите сало и мясо от бекона.
  2. 2. Сало нарежьте небольшими кусочками, размером до 2х2 см.
  3. реклама
  4. 3. Нарежьте мясо более крупными кусками.
  5. 4. Разогреть масло в кастрюле, добавить сало и жарить до появления хруста.
  6. 5. Затем добавить в разогретый жир лук и обжарить до прозрачности.
  7. 6. Сдвиньте лук и шкварки в сторону и обжарьте постный бекон в течение нескольких минут.
  8. 7. Влить бульон и добавить перловую крупу, перемешать и довести до кипения.
  9. 8. Добавьте нарезанную морковь, картофель (если вы их используете) и нарезанный сельдерей, чайную ложку тмина. Варить около 20 минут.
  10. 9. Затем добавить соль, нарезанную лук-порей, варить еще 5 минут.
  11. 10. Выключите огонь, добавьте измельченный чеснок и черный перец. Перемешайте, подавайте и пробуйте!
  12. 11. Совет: Если хотите, можете добавить немного сметаны при подаче.
  13. 12. Рекомендация: Больше рецептов супа с перловкой можно найти здесь: Супы с перловкой.
Суп быстрого приготовления с курицей, кокосовым молоком и консервированными грибами

Такой куриный суп на кокосовом молоке можно приготовить всего за 15 минут. Чрезвычайно вкусный, с таким разнообразным вкусом и фантастически согревающим супом. Маринованные шампиньоны в этом супе просто идеальны. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.

(2)
Щи из свежей капусты с ребрышками и рисом

Простой, но очень вкусный щи из свежей капусты. Мы даже приправим его свиными ребрышками и получим фантастический суп. Такой суп будет у всех очень популярен, ведь никаких сложных ингредиентов не потребуется, а приготовить его сможет каждый.

(1)
Очень вкусный куриный суп с овощами и картофелем

Такой куриный суп стал моим настоящим открытием за последнее время. Вся моя семья снова полюбила супы. Оно действительно очень вкусное и могло бы составить конкуренцию блюдам роскошных ресторанов. Приготовление таких супов с овощами и картошкой займет довольно много времени, но поверьте – оно того с...

(6)
Суп пюре с кроликом или курицей, пастой и овощами

Мне очень нравятся густые супы или можно называть суп-пюре, а этот самый вкусный из когда-либо приготовленных, а может, и самый вкусный. На этот раз я решила сделать это с кроликом, и я действительно не ошибся, рекомендую вам тоже попробовать.

(1)
Вегетарианский тыквенный суп пюре со сливками

Мне нравится конец лета, потому что тогда в саду растет много тыкв. Поэтому самый главный вопрос - можно сделать из тыквы. Блюда из тыквы - одни из моих любимых. Этот вегетарианский тыквенный суп-пюре со сливками просто восхитителен, он быстро и практически готовится из одного из основных ингредиент...

(1)
Тыквенный суп - суп пюре из тыквы которого вы не забудьте

Я перешла на тыквенный суп, когда моя соседка начала выращивать тыквы в саду. Признаюсь: я давно не была большим поклонником тыквы, и я избегал рецептов суп пюре из тыквы. Почему-то этот суп - исключение. Я не только любил этот суп пюре, я не могу без нее жить, я не часто нахожу себе покой в ​​зимни...

(1)
Вегетарианский нутовый суп – прост в приготовлении, полезный и сытный!

Такой вегетарианский суп из нута легок в приготовлении, а также же сытный и полезный.Вы приготовите этот суп гораздо быстрее, если вместо сухого нута вы выберите уже законсервированный. В этом случае суп не нужно долго варить – примерно 20 минут, пока не сварится картофель.

(7)
Густой суп с перловкой, фасолью и овощами

Из указанного количества ингредиентов можно сварить большую кастрюлю густого и питательного перлового супа с фасолью. Можно очень сытно поесть для большой семьи или компании или даже остаться еще на день. На следующий день суп будет еще вкуснее, и вам придется проводить меньше времени на кухне. Клет...

(3)
Фасолевый суп из консервированной красной фасоли с сосисками

Очень сытный и манящий за столом своим чудесным ароматом суп из консервированной красной фасоли с сосисками. Все, что вам нужно, это поджаренная булочка или ароматный хлеб и прекрасный ужин (или обед) готов. Такой фасолевый суп действительно получается очень вкусным и его легко приготовить. Список и...

(2)
Сырный суп с курицей и сезонными овощами

Сегодня предлагаю вашему вниманию сырный суп. Когда я хочу сделать сюрприз своим друзьям и подругам, я часто выбираю этот сырный суп с овощами, потому что его очень легко приготовить.Этот суп известен тем, что он довольно жирный, это отличный завтрак, например, на даче. Пока копали картошку, этот су...

(1)
Рецепт из детства: молочный суп с картофельными галушками

Однажды, когда я варила цепеллины, я вспомнила про этот суп и мне очень захотелось его приготовить. В детстве мы очень часто ели такой суп. Мне он очень нравится, поэтому я хочу напомнить Вам этот рецепт, а может для кого-то это станет новинкой.

(3)
Суп из крапивы с яйцом и картофелем

Я должна варить крапивный суп хотя бы несколько раз в год. Почему-то я убеждена, что эти зеленые листья очень богаты витаминами и полезными веществами для моего организма. Сколько их осталось после приготовления супа, не ясно, но я уверен, что полезные ингредиенты остались, поэтому делаю это для все...

(1)
Суп-пюре из сладкого картофеля, моркови и чечевицы

Это очень вкусный тертый веганский суп из чечевицы, рецепт которого я придумала, глядя на содержимое холодильника. Вся моя семья была впечатлена его очень красивым желтовато-оранжевым цветом, который идеально подходит для холодного солнечного дня. Этот суп обязательно согреет в прохладные дни.

(2)
Суп из боровиков / грибов с картофелем и морковью

Недавно я обнаружила в морозилке замороженные подберезовики. Я была очень и очень счастлива. Сразу была уверена, что приготовлю для семьи очень вкусный и ароматный грибной суп. Раньше я никогда не использовала овсяные хлопья в рецепте, а на этот раз положила их несколько столовых ложек, чтобы суп за...

(1)
Насыщенный и густой кокосовый суп с овощами и кроликом

Совершенно вкусный и наваристый суп. Все ингредиенты в нем идеально сочетаются друг с другом. Мясо кролика тоже очень подходит, потому что оно легко усваивается. Приготовим суп сегодня!

(1)
Здоровый лимонный куриный суп с рисом и овощами

Вполне полезный, очень сытный и немного иначе, чем обычно сваренный куриный суп с рисом и овощами. Обычно, когда я готовлю суп, я кладу овощи в кастрюлю по очереди, в зависимости от того, сколько времени уходит на приготовление разных овощей. Но в этот раз я попробовала немного другой вариант супа с...

(2)