Суп-пюре из сладкого картофеля, моркови и чечевицы
Это очень вкусный тертый веганский суп из чечевицы, рецепт которого я придумала, глядя на содержимое холодильника. Вся моя семья была впечатлена его очень красивым желтовато-оранжевым цветом, который идеально подходит для холодного солнечного дня. Этот суп обязательно согреет в прохладные дни.

Ингредиенты

    • сладкий картофель: 1 шт. 
    • морковь: 5 шт. 
    • красные линзы: 0,5 стакана 
    • бульон: 1 кубик 
    • вода: 3-3,5 стакана
    • лимонный сок: 3 столовые ложки
    • специи чили: 0,5 чайной ложки
    • специи карри: 0,5 чайной ложки
    • соль: 0,5 чайной ложки
    • суповая смесь специй: 0,5 чайной ложки (лук, кориандр, куркума, укроп, перец, тмин и др.)
    • чесночная соль: четверть чайной ложки
    • перец: щепотка
    • оливковое масло: 2 столовые ложки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разогрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанную морковь и сладкий картофель. Выпекать около 5 минут.
  2. 2. Затем в кастрюлю наливаем воду, кладем кубик бульона и чечевицу. Варить на среднем огне около 10 минут.
  3. реклама
  4. 3. Затем добавить все специи и варить еще 5 минут.
  5. 4. Затем измельчите суп с помощью кухонного блендера.
  6. 5. Дайте супу «отдохнуть» несколько минут.
  7. 6. Украсить петрушкой и грецкими орехами. Подавать на стол. Приятного аппетита!
  8. суп-пюре из сладкого картофеля, моркови и чечевицы

Did you like? Share it with everyone!

реклама