Суп-пюре из сладкого картофеля, моркови и чечевицы
Это очень вкусный тертый веганский суп из чечевицы, рецепт которого я придумала, глядя на содержимое холодильника. Вся моя семья была впечатлена его очень красивым желтовато-оранжевым цветом, который идеально подходит для холодного солнечного дня. Этот суп обязательно согреет в прохладные дни.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- сладкий картофель: 1 шт.
- морковь: 5 шт.
- красные линзы: 0,5 стакана
- бульон: 1 кубик
- вода: 3-3,5 стакана
- лимонный сок: 3 столовые ложки
- специи чили: 0,5 чайной ложки
- специи карри: 0,5 чайной ложки
- соль: 0,5 чайной ложки
- суповая смесь специй: 0,5 чайной ложки (лук, кориандр, куркума, укроп, перец, тмин и др.)
- чесночная соль: четверть чайной ложки
- перец: щепотка
- оливковое масло: 2 столовые ложки
- 1. Сначала разогрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанную морковь и сладкий картофель. Выпекать около 5 минут.
- 2. Затем в кастрюлю наливаем воду, кладем кубик бульона и чечевицу. Варить на среднем огне около 10 минут.
- 3. Затем добавить все специи и варить еще 5 минут.
- 4. Затем измельчите суп с помощью кухонного блендера.
- 5. Дайте супу «отдохнуть» несколько минут.
- 6. Украсить петрушкой и грецкими орехами. Подавать на стол. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
