Щи из квашеной капусты по рецепту моей бабушки
Самые лучшие щи варила моя бабушка. Она всегда подавала их с варёным картофелем в мундире. Я готовлю этот суп точно так же и даже не пытаюсь изменить рецепт 😊

Ингредиенты

    • квашеная капуста: 0,5 литра 
    • лук: 1 
    • морковь: 1 
    • соль: щепотка 
    • перец: щепотка 
    • свиной бок: несколько маленьких кусочков (или сало) 
    • мука: щепотка 
    Гарнир к супу:
    • картофель в мундире 
    • соль: щепотка 

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала хорошо промойте картофель и поставьте вариться.
  2. 2. Затем промойте капусту водой, положите в кастрюлю и залейте водой. Посолите и поперчите. Ставьте суп вариться на плиту.
  3. реклама
  4. 3. Затем нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте его немного на сковороде.
  5. 4. Добавьте на сковороду измельчённый лук и тёртую морковь. Обжарьте до мягкости.
  6. 5. Засыпьте муку и все перемешайте. Содержимое сковороды переложите в суп.
  7. 6. Поварите ещё несколько минут. Попробуйте, если капуста уже мягкая – суп готов.
  8. 7. Суп подавайте с картофелем и щепоткой хорошей соли. Приятного аппетита!

Did you like? Share it with everyone!