Турецкий суп из чечевицы и риса

Ингредиенты

• чечевичная крупа: 1 стакан
• рис: 4 столовые ложки
• лук: 1
• морковь: 2
• картофель: 2
• куриный бульон: 750 миллилитров (можно заменить водой)
• томатная паста: 2 ст.л.
• чеснок: 2 зубчика
• сушеный укроп и петрушка
• молотый острый перец
• соли
• черный перец

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала отвариваю чечевицу и рис в подсоленной воде почти до готовности (сначала кладу чечевицу, потом туда рис).
2. 2. Разогрейте в большой кастрюле кусочек масла и обжарьте нарезанный лук.
реклама
3. 3. Затем добавить крупно натертую морковь и томатную пасту. Обжарить до мягкости и залить бульоном (если бульона нет, подойдет вода).
4. 4. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель.
5. 5. Когда он закипит, добавить крупу из чечевицы и рис. Если жидкости не хватает - долейте воды.
6. 6. Приправить все солью, перцем, чили и зеленью, а также выдавить зубчики чеснока. Варить еще немного, пока картофель не станет мягким.
7. 7. Вы также можете перемолоть этот суп блендером, но я предпочитаю такой способ (мой муж любит измельченный). Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
8. 8. Рекомендация: Другие рецепты супов можно найти здесь: Супы.