Лично для меня это самый вкусный суп из всех супов из чечевицы, которые я готовила на сегодняшний день - я определенно включаю его в свой регулярный репертуар супов.
1. Сначала отвариваю чечевицу и рис в подсоленной воде почти до готовности (сначала кладу чечевицу, потом туда рис).
2. Разогрейте в большой кастрюле кусочек масла и обжарьте нарезанный лук.
реклама
3. Затем добавить крупно натертую морковь и томатную пасту. Обжарить до мягкости и залить бульоном (если бульона нет, подойдет вода).
4. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель.
5. Когда он закипит, добавить крупу из чечевицы и рис. Если жидкости не хватает - долейте воды.
6. Приправить все солью, перцем, чили и зеленью, а также выдавить зубчики чеснока. Варить еще немного, пока картофель не станет мягким.
7. Вы также можете перемолоть этот суп блендером, но я предпочитаю такой способ (мой муж любит измельченный). Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
8. Рекомендация: Другие рецепты супов можно найти здесь: Супы.