Турецкий суп из чечевицы и риса

Турецкий суп из чечевицы и риса
Лично для меня это самый вкусный суп из всех супов из чечевицы, которые я готовила на сегодняшний день - я определенно включаю его в свой регулярный репертуар супов.

Ингредиенты

    • чечевичная крупа: 1 стакан
    • рис: 4 столовые ложки
    • лук: 1
    • морковь: 2
    • картофель: 2
    • куриный бульон: 750 миллилитров (можно заменить водой)
    • томатная паста: 2 ст.л.
    • чеснок: 2 зубчика
    • сушеный укроп и петрушка
    • молотый острый перец
    • соли
    • черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отвариваю чечевицу и рис в подсоленной воде почти до готовности (сначала кладу чечевицу, потом туда рис).
  2. 2. Разогрейте в большой кастрюле кусочек масла и обжарьте нарезанный лук.
  3. реклама
  4. 3. Затем добавить крупно натертую морковь и томатную пасту. Обжарить до мягкости и залить бульоном (если бульона нет, подойдет вода).
  5. 4. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель.
  6. 5. Когда он закипит, добавить крупу из чечевицы и рис. Если жидкости не хватает - долейте воды.
  7. 6. Приправить все солью, перцем, чили и зеленью, а также выдавить зубчики чеснока. Варить еще немного, пока картофель не станет мягким.
  8. 7. Вы также можете перемолоть этот суп блендером, но я предпочитаю такой способ (мой муж любит измельченный). Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
  9. 8. Рекомендация: Другие рецепты супов можно найти здесь: Супы.