Сладкий картофель / батат, фаршированный веганской начинкой из гречкой и коричневой фасолью
На этот раз я хочу познакомить вас с веганским блюдом (которым наслаждаются веганы или вегетарианцы), которое очень подходит для ленивого дня, когда вы хотите, чтобы большая часть работы в духовке выполнялась за вас. В последнее время одним из моих любимых блюд является запеченный в духовке сладкий картофель / батат. Но это в духовке, а не где-нибудь еще. Достаточно помыть, затем поставить в духовку и запечь. Для меня эта картошка даже вкусная, но мы, конечно, едим не только что-нибудь вкусненькое, но и сытное. Так что сладкий картофель с гречкой и коричневой фасолью - прекрасный выбор на обед или ужин. Такое блюдо приготовить предельно просто, можно сказать даже самодельное, получится даже у новичков на кухне! Конечно, нужно немного подождать, чтобы запечь картошку, сварить гречку, но не прикладывать к этому больших усилий, и вкус действительно отличный! Фасоль подойдет к любому сорту, но коричневые имеют довольно нейтральный вкус, поэтому они не затмевают вкусный сладкий картофель.

Ингредиенты

    • сладкий картофель: 4 маленьких
    • гречка: две трети стакана
    • стручковый перец: 1
    • замороженная кукуруза: 0,5 стакана
    • коричневая фасоль: 1 банка
    • нарезанные консервированные помидоры: 0,5 стакана
    • специи Гарам масала (Garam masala): 0,5 чайной ложки
    • гималайская соль: 0,5 чайной ложки
    • черный перец: восьмая чайная ложка
    • порошок кайенского перца: одна восьмая чайная ложка
    • порошок красного перца: 0,5 чайной ложки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. 2. Сладкий картофель вымыть и выложить на противень.
  3. реклама
  4. 3. Запекать в духовке около 40 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко проткнуть его вилкой.
  5. 4. Пока запекается сладкий картофель, отварите гречку в подсоленной воде.
  6. 5. Нагрейте сковороду до средней температуры и добавьте масло.
  7. масло подогревается на сковороде
  8. 6. Обжарить мелко нарезанный стручковый перец несколько минут.
  9. 7. Если вы используете консервированные бобы, промойте их под холодной водой, чтобы удалить соль. Выкладываем в сковород фасоль и гречку.
  10. 8. Добавьте консервированные помидоры и все специи. Добавьте кукурузу и все перемешайте.
  11. 9. Выключите огонь и подержите несколько минут.
  12. 10. Обжаренный картофель нарезать и добавить подготовленную начинку. Подавать на стол. Приятного аппетита!
  13. фаршированный сладкий картофель / батат с гречкой и коричневой фасолью
  14. 11. Совет: Авокадо можно положить сверху, если хотите.
  15. фаршированный картофель с гречкой, фасолью и авокадо

Did you like? Share it with everyone!

реклама