Веганские стейки из жёлтого гороха с карри соусом
Гренки («croûton» - франц.), сегодня стали последним криком кулинарной моды. Такая простая и дешевая мелочь, добавленная в повседневный суп или салат, обогащает блюдо новой хрустящей текстурой, делает его более полным и стильным. Мои дети, например, настолько увлечены этой «модой», что всегда сначала едят гренки, а потом только остальное блюдо.
Гренки делается из пшеничного и ржаного хлеба, может быть свежой или слегка подсушенным, патаму что их можно легко разрезать ножом.
Для приготовления вам понадобится противень.
Ингредиенты
- Хлеба: 200-300 г
- Оливковое масло: 3 ст. ложки
- Ваша любимая смесь травяных специй: 1/2 ч/л , я использую смесь специй по-итальянски
- Чеснока: 1 небольшой зубчик
- Соли: 1/2 ч/л соли - не обязательно
- 1. Подготовьте духовку при 160 ° C. Режем хлеб кубиками 1-3 см.
- 2. В миске раздавить чеснок с солью, добавьте масло, добавьте измельченную зелень с пальцами или пестиком - это раскрывает аромат специй. Все перемешиваем.
- 3. Добавьте кубики хлеба в приготовленную ароматную масляную смесь и перемешайте так, чтобы хлеб был покрыт маслом примерно равномерно.
- 4. Подготовленные кубики хлеба вылить на противень и поставить в разогретую духовку. Выпекаем минут 20, в середине запекания перевернуть гренки с лопаткой.
- 5. Гренки подают в супы, салаты или могут стать перекусом на ходу. При хранении в банке гренки будут оставаться свежими и хрустящими около 2 месяцев.
Рецепт приготовления
реклама
