Стейк из говядины с соусом «Персилад»  - самый вкусный вариант для меня!
Я очень рада тому, что открыла для себя зрелую говядину, потому что мясо получается мягким и сочным. В последнее время мне очень нравится готовить блюда из говядины, а этот рецепт на самом деле очень оправдал себя. 

Ингредиенты

    • Стейк из зрелой говяжьей лопатки «Angus»: 220 грамм (я использую «Kitchen me»)
    • масло: капелька
    • соль: щепотка
    • смесь из пяти перцев: щепотка
     Для соуса «Персилад»:
    • петрушка: пучок
    • чеснок: 2 зубчика
    • морская соль: щепотка
    • оливковое масло: 1 столовая ложка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала при высокой температуре разогрейте сковороду с толстым дном. Добавьте в сковороду капельку масла и подождите, пока оно нагреется.
  2. 2. Затем положите в сковороду стейк из говядины. Жарьте около 2-3 минут.
  3. реклама
  4. 3. Переверните стейк на другую сторону и жарьте еще около 2-3 минут с другой стороны.
  5. 4. Затем посыпьте стейк солью и перцем.
  6. 5. Оберните стейк фольгой и дайте ему пять минут постоять.
  7. 6. Подготовьте соус «Персилад»: Промойте и обсушите петрушку. Очистите чеснок.
  8. 7. Петрушку и чеснок измельчите до однородной массы, можете нарезать ножом или воспользоваться прибором для измельчения продуктов.
  9. 8. Добавьте морскую соль. Взбрызнете маслом. Перемешайте «Персилад».
  10. 9. Подавайте к столу с кусочками стейка. Приятного аппетита!