Стейк из говядины с соусом «Персилад» - самый вкусный вариант для меня!

Ингредиенты

• Стейк из зрелой говяжьей лопатки «Angus»: 220 грамм (я использую «Kitchen me»)
• масло: капелька
• соль: щепотка
• смесь из пяти перцев: щепотка
 Для соуса «Персилад»:
• петрушка: пучок
• чеснок: 2 зубчика
• морская соль: щепотка
• оливковое масло: 1 столовая ложка

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала при высокой температуре разогрейте сковороду с толстым дном. Добавьте в сковороду капельку масла и подождите, пока оно нагреется.
2. 2. Затем положите в сковороду стейк из говядины. Жарьте около 2-3 минут.
3. 3. Переверните стейк на другую сторону и жарьте еще около 2-3 минут с другой стороны.
4. 4. Затем посыпьте стейк солью и перцем.
5. 5. Оберните стейк фольгой и дайте ему пять минут постоять.
6. 6. Подготовьте соус «Персилад»: Промойте и обсушите петрушку. Очистите чеснок.
7. 7. Петрушку и чеснок измельчите до однородной массы, можете нарезать ножом или воспользоваться прибором для измельчения продуктов.
8. 8. Добавьте морскую соль. Взбрызнете маслом. Перемешайте «Персилад».
9. 9. Подавайте к столу с кусочками стейка. Приятного аппетита!