Суп из крапивы с яйцом и картофелем

Суп из крапивы с яйцом и картофелем
Я должна варить крапивный суп хотя бы несколько раз в год. Почему-то я убеждена, что эти зеленые листья очень богаты витаминами и полезными веществами для моего организма. Сколько их осталось после приготовления супа, не ясно, но я уверен, что полезные ингредиенты остались, поэтому делаю это для всей моей семьи.

Моя бабушка приготовила вкуснейший суп из крапивы (ее еще называют крапивой). Я вспоминаю этот вкус с большой ностальгией. Ну а на этот раз моя интерпретация крапивного супа с вареными яйцами и картофелем. Попробуйте.

Ингредиенты

    • листья крапивы: 2 большие горсти
    • яйца: 2 (вареные)
    • картофель: 3 шт.
    • морковь: 2 шт.
    • лук: 1 шт.
    • чеснок: 1 зубчик
    • сливочное масло: 30 грамм
    • масло: чайная ложка
    • вода: 2 литра
    • лавровый лист: 2
    • перец: щепотка
    • солить по вкусу
    • ячневая крупа: 2 ст.л.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала отварить яйца.
  2. вареные яйца
  3. 2. Очистите овощи.
  4. реклама
  5. 3. Натереть морковь.
  6. тертая морковь
  7. 4. Лук мелко нарезать.
  8. мелко нарезанный лук
  9. 5. Чеснок мелко нарезать.
  10. 6. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте масло.
  11. горшок на плите
  12. 7. Добавить и обжарить овощи.
  13. 8. Добавьте нарезанный кубиками картофель и ячменную крупу. Приправить лавровым листом, перцем и солью.
  14. 9. Влить воду и довести суп до кипения.
  15. 10. Листья крапивы залить кипятком, чтобы не «кусались», измельчить и добавить в суп.
  16. 11. Сюда же добавить нарезанные вареные яйца. Снова доведите суп до кипения.
  17. 12. Наконец, разлейте по тарелкам, подавайте и пробуйте!
  18. суп из крапивы с вареными яйцами и картофелем
  19. 13. Рекомендация: Другие рецепты супа можно найти здесь: Супы.