Тыквенный суп с горошком и мясными клёцками (понравится даже тем, кто не любит тыкву!)
Этот рецепт супа я узнала от своей подруги. Приготовив суп, я решила угостить своих нескольких друзей, которые не очень любят тыкву в супах. Но когда они ели суп, они даже не поняла, что в нём есть вкус тыквы, потому что он не доминирует и как бы «спрятан». Поэтому меня ждала щедрая похвала. Теперь настало время прийти этому рецепту в широкие массы – в интернет и, надеюсь, что он Вам очень понравится.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- горох: 1 стакан
- картофель: 3
- морковь: 1
- лук: 1
- чеснок: 1 долька
- сливочное масло: 1 столовая ложка
- тыква: 300 грамм
- соль: по вкусу
- черный перец: щепотка
- вода: 2 литра
- тимьян: несколько веточек
- измельчённая свинина: 300 грамм
- соль: щепотка
- черный перец: щепотка
- яичные желтки: 1
Для мясных шариков:
- 1. Прежде всего залейте водой горох и оставьте разбухать на всю ночь.
- 2. На следующий день очистите овощи. Картофель нарежьте кубиками, лук и чеснок – мелкими кубиками, а морковь и тыквы сотрите с помощью свекольной тёрки.
- 3. Затем в кастрюлю засыпьте разбухший горох, нарезанный картофель, залейте водой, посолите и поперчите. Поставьте кастрюлю вариться на плиту.
- 4. Тогда в сковороде растопите масло. Положите лук и чеснок.
- 5. Когда овощи станут мягкими, добавьте тыкву и морковь. Обжарьте около 5 минут.
- 6. Зажаренные овощи добавьте в кастрюлю.
- 7. В свиной фарш положите яичный желток, посолите и поперчите. Массу хорошо перемешайте.
- 8. Когда суп закипит, формируйте мясные шарики. Бросьте их в кастрюлю. Варите ещё около 15 минут.
- 9. Украсьте веточкой тимьяна, подавайте к столу и наслаждайтесь!
- 10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Супы
Рецепт приготовления
реклама
