Тыквенный суп с горошком и мясными клёцками (понравится даже тем, кто не любит тыкву!)

Тыквенный суп с горошком и мясными клёцками (понравится даже тем, кто не любит тыкву!)
Этот рецепт супа я узнала от своей подруги. Приготовив суп, я решила угостить своих нескольких друзей, которые не очень любят тыкву в супах. Но когда они ели суп, они даже не поняла, что в нём есть вкус тыквы, потому что он не доминирует и как бы «спрятан». Поэтому меня ждала щедрая похвала. Теперь настало время прийти этому рецепту в широкие массы – в интернет и, надеюсь, что он Вам очень понравится.

Ингредиенты

    • горох: 1 стакан
    • картофель: 3
    • морковь: 1
    • лук: 1
    • чеснок: 1 долька
    • сливочное масло: 1 столовая ложка
    • тыква: 300 грамм
    • соль: по вкусу
    • черный перец: щепотка
    • вода: 2 литра
    • тимьян: несколько веточек
    Для мясных шариков:
    • измельчённая свинина: 300 грамм
    • соль: щепотка
    • черный перец: щепотка
    • яичные желтки: 1

    Рецепт приготовления

  1. 1. Прежде всего залейте водой горох и оставьте разбухать на всю ночь.
  2. 2. На следующий день очистите овощи. Картофель нарежьте кубиками, лук и чеснок – мелкими кубиками, а морковь и тыквы сотрите с помощью свекольной тёрки.
  3. реклама
  4. 3. Затем в кастрюлю засыпьте разбухший горох, нарезанный картофель, залейте водой, посолите и поперчите. Поставьте кастрюлю вариться на плиту.
  5. 4. Тогда в сковороде растопите масло. Положите лук и чеснок.
  6. 5. Когда овощи станут мягкими, добавьте тыкву и морковь. Обжарьте около 5 минут.
  7. 6. Зажаренные овощи добавьте в кастрюлю.
  8. 7. В свиной фарш положите яичный желток, посолите и поперчите. Массу хорошо перемешайте.
  9. 8. Когда суп закипит, формируйте мясные шарики. Бросьте их в кастрюлю. Варите ещё около 15 минут.
  10. 9. Украсьте веточкой тимьяна, подавайте к столу и наслаждайтесь!
  11. 10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Супы