Замечательный суп с утиным бульоном, рисом и помидорами черри
Больше всего времени в готовке этого супа занимает варка бульона, но это можно сделать и с вечера, а суп готовить уже на следующий день, что довольно удобно. Суп получается согревающим и с небольшой ноткой остроты – это для тех, которые так любят (конечно, можете готовить и без нотки остроты).

Ингредиенты

    Для бульона:
    • суповой набор из утки: 750 грамм (использую продукцию „Lapino puota“)
    • лук: 1
    • морковь: 2 больших
    • лавровый лист: 2-3
    • черный перец горошком: 6
    • вода: 2 литра
    Для супа:
    • рис: 100 грамм
    • томаты черри: 12
    • томатный соус: 3 столовые ложки
    • ворчестерский соус: 1 столовая ложка
    • сок лимона: по вкусу
    • рубленый перец чили: щепотка (если любите немного острее)
    • соль
    • молотый черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Прежде всего все указанные ингредиенты для бульона выкладываем в большую кастрюлю и варим на небольшом огне, регулярно снимая образующуюся пену, пока количество воды не уменьшиться вдвое.
  2. 2. Затем в сваренный бульон переливаем несколько раз через мелкое сито и удаляем кости с утиного мяса.
  3. реклама
  4. 3. Тогда доводим бульон до кипения и засыпаем рис.
  5. 4. Когда рис будет уже почти готов, добавляем нарезанные пополам томаты черри, соус и ворчестерский соус, выдавливаем сок лимона по вкусу, засыпаем перец чили, приправляем солью, молотым черным перцем и все хорошо перемешиваем.
  6. 5. Варим ещё несколько минут до того, пока рис не будет готов, а помидоры не размякнут. Приятного аппетита!
  7. 6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Супы
Замечательный суп с утиным бульоном, рисом и помидорами черри