Суп-пюре из зеленого лука и гороха с имбирем и чипсами из пармезана

Суп-пюре из зеленого лука и гороха с имбирем и чипсами из пармезана
Я подумала и придумала! Сегодня я очень хочу перенести лето на свою обеденную тарелку. Разве может быть лучшая возможность сделать это, чем те несколько недель, когда моя мама, находясь в отпуске, оставляет весь свой сад и огород на мое попечение? Наверное, нет… Хотя я должна признать, что я действительно не самая лучшая смотрителя.

Но на этот раз не про мой уход, а про летнюю суп-пюре из зелёного лука и горошка - витаминную бомбу. Нарезала целый пучок зелёного лука, укропа, еще нашла горох, осевший прошлым летом в морозилке, и заметила оставленный на столе корень имбиря. Сразу вспомнилось, что я уже где-то видел сочетание "зелёного лука + имбирь". Я просмотрела историю посещений и обнаружила статью с рецептом.

Вдохновившись этим сочетанием зеленого лука + имбирь, я приготовила фантастический суп для настоящих любителей острого. Я рекомендую не смеяться и потратить несколько минут на сырные чипсы, упомянутые в моем рецепте. Это фантастическая приправа, которая придает новых цвет этому блюду, тем более всего за несколько минут. Так что ничего не ждем и будем варить этот чудесный суп-пюре! 🍵🥄

Ингредиенты

    Для супа:
    • масло
    • лук: 1 средний размер
    • зеленый лук: 200 грамм
    • очень мелко нарезанный имбирь: 70 грамм
    • чеснок: 5 зубчиков
    • куриный бульон: 1 литр (или овощной бульон)
    • свежий или охлажденный горошек: 200 грамм
    • свежий укроп: 35 грамм
    • жирные сливки: 6 столовых ложек
    • соль
    • перец
    Для чипсов из пармезана:
    • мелко натертый пармезан: 100 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Суп: добавьте масло в сковороду, добавьте нарезанный кубиками лук, нарезанный зеленый лук, имбирь и соль по вкусу. Запекайте на среднем огне, пока луковые листья не станут мягкими, а лук не начнет немного подрумяниться.
  2. жареный зеленый лук
  3. 2. Уменьшите огонь и выдавите зубчики чеснока на сковороду с помощью чеснокодавки. Выпекать около 1-2 минут.
  4. реклама
  5. 3. Затем добавить в кастрюлю три четверти бульона, добавить горошек, нарезанный укроп и варить до полной готовности гороха.
  6. 4. Все, что вы жарили на сковороде, кладём в кастрюлю и готовьте еще 5 минут.
  7. 5. Снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до однородной массы, добавьте сливки, перец и соль по вкусу.
  8. 6. Влить оставшийся бульон и снова измельчить.
  9. 7. Сырные чипсы: мы устанавливаем функцию гриля или только сверху в духовке. Нагреваем до 250 градусов.
  10. 8. Противень застилаем пергаментной бумагой и формируем натертый твердый сыр нужной формы.
  11. 9. Ставим противень на самую верхнюю полку.
  12. 10. Наблюдаем, как запекается сыр, как края последнего начинают подрумяниваться, вытаскиваем противень и остужаем. Остывший сыр затвердеет и мы получим чипсы.
  13. чипсы из сыра пармезан
  14. 11. Подаем и пробуем!
  15. суп-пюре из зеленого лука с горошком
  16. 12. Рекомендация: Больше рецептов горохового супа можно найти здесь: Гороховые супы.
Суп пюре из брокколи и шпината

Это действительно очень вкусный суп пюре с брокколи и шпинатом. Она всегда меня настраивает. Но у этого супа есть один большой недостаток. Совершенно нефотогеничный. Я всячески старалась ее сфотографировать, но все равно снимок для меня не самый эстетичный. Но я могу вас заверить, что он очень вкусн...

(1)
Деревенская уха с рисом

Я очень люблю уху и хотела бы есть ее гораздо чаще, чем удается, потому что наша семья обычно ест только жареную рыбу. Лично для меня ыха / рыбной суп самое вкусное из самой простой рыбы. Его часто варят зимой, когда на лед ловятся совсем маленькие окуни. Тогда из мелкой рыбы использую только бульон...

(2)
Кавурма - суп шурпа в казане с бараниной / говядиной и картофелем

Вот уже несколько лет, как я готовила настоящий плов в казане. Хотя это нереально вкусное блюдо, в этом горшочке можно приготовить много разных и очень вкусных блюд. На этот раз предлагаю вашему двору блюдо Кавурма-Шурпа.

(2)
Суп быстрого приготовления с курицей, кокосовым молоком и консервированными грибами

Такой куриный суп на кокосовом молоке можно приготовить всего за 15 минут. Чрезвычайно вкусный, с таким разнообразным вкусом и фантастически согревающим супом. Маринованные шампиньоны в этом супе просто идеальны. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.

(2)
Острый суп из баранины с жемчужной крупой

На моей тарелке такой суп из баранины - настоящее совершенство. Более вкусного супа, наверное, не ела. Я думаю, что самый большой секрет этого супа - это качество ягненка (так что не жалейте денег на него) и тот факт, что я сначала сварила бульон с бараниной в скороварке. Мясо падала прямо от кости...

(1)
Вегетарианский нутовый суп – прост в приготовлении, полезный и сытный!

Такой вегетарианский суп из нута легок в приготовлении, а также же сытный и полезный.Вы приготовите этот суп гораздо быстрее, если вместо сухого нута вы выберите уже законсервированный. В этом случае суп не нужно долго варить – примерно 20 минут, пока не сварится картофель.

(7)
Суп из боровиков / грибов с картофелем и морковью

Недавно я обнаружила в морозилке замороженные подберезовики. Я была очень и очень счастлива. Сразу была уверена, что приготовлю для семьи очень вкусный и ароматный грибной суп. Раньше я никогда не использовала овсяные хлопья в рецепте, а на этот раз положила их несколько столовых ложек, чтобы суп за...

(1)
Грибной суп пюре из боровиков с жемчужной крупой

Этот грибной суп пюре из подберезовиков с жемчужной крупой меня особенно удивила своими вкусовыми качествами, именно из-за жемчужной крупы. Я никогда не делала суп-пюре с ними, но мне очень понравилось это послевкусие. Вы когда-нибудь пробовали такое? Рекомендую попробовать сегодня.

(1)
Простая уха из лосося с перловой крупой

На этот раз хочу поделиться с вами простым и замечательным рецептом ухи, приготовленной из жемчужной крупы. Вы можете сделать это из частей лосося, которые остались - головы, хвоста и костей (что вы делаете после потрошения целой рыбы), но вы также можете купить набор лосося или другой рыбы для ухи,...

(2)
Суп с утиной грудкой и креветками

Замечательный на вкус суп из утки и креветок, который просто невозможно съесть. ;) Действительно! Я обещаю тебе. Не сомневаюсь, что и гости, и ваша семья останутся довольны таким замечательным блюдом. :)

(1)
Суп из тыквы, сладкого картофеля и битого гороха

Когда за окном тихо, дома лучше всего наслаждаться не только теплом и уютом, но и насыщенными и согревающими блюдами. В этот период настоящим спасением становятся всевозможные супы. Я сама стараюсь приготовить вкусный суп, чтобы хватило даже на несколько дней, чтобы, придя домой, можно было его согр...

(1)
Классический чили кон карне (chilli con carne) - суп чили / рагу с фаршем

Я давно хотела найти идеальный рецепт супа чили / рагу с фаршем. И после нескольких попыток я думаю, что у меня есть самый лучший вариант. Получился очень вкусный обед, о котором даже сложно сказать! Правда, я делаю не острый вариант и вообще не добавляю острый перец в тушеное мясо, потому что не вс...

(4)
Очень вкусный куриный суп с овощами и картофелем

Такой куриный суп стал моим настоящим открытием за последнее время. Вся моя семья снова полюбила супы. Оно действительно очень вкусное и могло бы составить конкуренцию блюдам роскошных ресторанов. Приготовление таких супов с овощами и картошкой займет довольно много времени, но поверьте – оно того с...

(6)
Щи из свежей капусты с ребрышками и рисом

Простой, но очень вкусный щи из свежей капусты. Мы даже приправим его свиными ребрышками и получим фантастический суп. Такой суп будет у всех очень популярен, ведь никаких сложных ингредиентов не потребуется, а приготовить его сможет каждый.

(1)
Тыквенный суп с кокосовым молоком и креветками

Не всем в моей семье нравится тыквенный суп, как бы мне ни жаль. Мне лично нравятся разные его вариации. Но суп из кокосового молока и креветок ели и мой муж, и дети. Так что я очень этому рада.Такой суп готовится очень быстро, нужно лишь заранее сделать домашнюю работу. Обжарить тыкву и растолочь е...

(1)
Тертый суп из цветной капусты и сыра чеддер

Впервые я сама попробовала этот тертый суп из цветной капусты и сыра в доме подруги. Мне так понравилось, что я решила, что должна сделать это и для моей семьи. И пришло время, когда я это сделала. Было нереально вкусно. Даже человек, который говорит, что фрикадельки в супе обязательны, хвал этот су...

(2)