Вегетарианский тыквенный суп пюре со сливками

Вегетарианский тыквенный суп пюре со сливками
Мне нравится конец лета, потому что тогда в саду растет много тыкв. Поэтому самый главный вопрос - можно сделать из тыквы. Блюда из тыквы - одни из моих любимых. Этот вегетарианский тыквенный суп-пюре со сливками просто восхитителен, он быстро и практически готовится из одного из основных ингредиентов - тыквы. Лично я предпочитаю более жидкий суп, поэтому добавила еще бульона. Если хотите гуще, можно бульон налить и чуть поменьше.

Ингредиенты

    • тыквы: 1-2 килограмма
    • чеснок: 1 зубчик
    • куриный бульон: 1 литр (или овощной бульон)
    • сливки: 200 миллилитров
    • оливковое масло: немного
    • тертый мускатный орех
    • соль
    • черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Вначале нарезаем тыкву на более крупные кусочки, кладем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке, пока поверхность не станет красивой округлой подрумянится. В конце запекания добавить на тыкву нарезанный чеснок.
  2. 2. Затем в кастрюлю наливаем бульон, добавляем тыкву, добавляем сливки и нагреваем, но не кипятим.
  3. реклама
  4. 3. Измельчите содержимое кастрюли блендером, приправьте мускатным орехом, солью и черным перцем. Приятного аппетита!
  5. тыквенный суп пюре со сливками
  6. 4. Примечание: Для большей резкости я посыпала тертым острым перцем. Рекомендуем есть с ломтиком тоста.
  7. 5. Рекомендация: Другие рецепты тыквенного супа можно найти здесь: Супы.
Классический чили кон карне (chilli con carne) - суп чили / рагу с фаршем
(4)
Суп с утиной грудкой и креветками
(1)
Густой суп с перловкой, фасолью и овощами
(3)