И снова восхитительный суп на моей кухне! День без супа просто невозможен. На этот раз в моей кастрюле сварился финский суп с лососем. Такой суп очень уместен в прохладную погоду, ведь горячий суп и согревает, и дарит прекрасное ощущение комфорта. Он также поможет при боли в горле.
В Финляндии этот суп — чрезвычайно популярное блюдо во все времена года и на все случаи жизни. Сам рецепт действительно прост. Суп на основе лосося, картофеля, моркови и нежирных сливок.
Я от себя кладу замороженный горошек. Мне действительно оказалось, что они отлично подходят для этого супа.
Овощи и семгу следует нарезать некрупными кусочками, но уж точно не слишком мелко.
Суп рекомендуется подавать со скандинавским ржаным хлебом.