Финский суп из лосося с овощами и сливками

Финский суп из лосося с овощами и сливками
И снова восхитительный суп на моей кухне! День без супа просто невозможен. На этот раз в моей кастрюле сварился финский суп с лососем. Такой суп очень уместен в прохладную погоду, ведь горячий суп и согревает, и дарит прекрасное ощущение комфорта. Он также поможет при боли в горле.

В Финляндии этот суп — чрезвычайно популярное блюдо во все времена года и на все случаи жизни. Сам рецепт действительно прост. Суп на основе лосося, картофеля, моркови и нежирных сливок.

Я от себя кладу замороженный горошек. Мне действительно оказалось, что они отлично подходят для этого супа.

Овощи и семгу следует нарезать некрупными кусочками, но уж точно не слишком мелко.

Суп рекомендуется подавать со скандинавским ржаным хлебом.

Ингредиенты

    • филе лосося: ~ 450 грамм (нарезать кусочками)
    • картофель: 6 маленьких (нарезать кубиками)
    • морковь: 1 крупная (нарезать кубиками)
    • замороженный горошек: 1 стакан
    • стебли сельдерея: 1 (нарезать)
    • лук: 0,5 (мелко нарезать)
    • чеснок: 2 зубчика (нарезать)
    • нежирные сливки: 200 миллилитров
    • бульон: 1 литр
    • нарезанный укроп: 1 горсть
    • сливочное масло: 1 ст.л.
    • масло (для жарки)
    • соль
    • перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала разогрейте масло в кастрюле на средней температуре.
  2. 2. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Запекайте, часто помешивая, около 7 минут или пока овощи не станут мягкими.
  3. реклама
  4. 3. Затем добавляем картофель и заливаем бульоном. Нагревайте, пока бульон не начнет кипеть.
  5. 4. Затем уменьшите температуру до средней и варите, пока картофель не станет мягким.
  6. 5. Добавить кусочки лосося, замороженный горошек, добавить сливки и масло. Нагревать при низкой температуре около 4-5 минут.
  7. 6. Добавить укроп, добавить соль и перец. Подаем и пробуем!
  8. суп из лосося с овощами и сливками
  9. 7. Рекомендация: другие рецепты рыбного супа можно найти здесь:Рыбные супы.
Финский суп из лосося с овощами и сливками