Венгерский гуляш из говядины

Ингредиенты

    • говядины: 600 г;
    • лука 250 г;
    • масла: 2 столовые ложки;
    • измельченного красного перца 1 столовую ложку;
    • порошка чили 1 чайную ложку;
    • мясного бульона 400 мл;
    • красного сухого вина 200 миллилитров; лавровый лист: 2;
    • соль;
    • белый перец;
    • картофель: 700 граммов;
    • сладкого перца: 1 килограмм (или по вкусу); петрушка: 2 пучка;

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сперва нарезаем мясо полосками и осушить бумажным полотенцем. Тогда берем лук и нарезаем его полукольцами. Берем широкую и глубокую сковороду разогреваем масло и обжариваем в ней ветчину и лук. Посыпаем перцам и размешиваем. Заливаем мясной бульон и вино и доводим до кипения. Добавляем соль и специи и накрыв крышкой тушим примерно 90 минут.
  2. 2. Очищаем картофель и варим в подсоленной воде в течение 20 минут. Сливаем воду и охлаждаем.
  3. реклама
  4. 3. Чистим сладкий перец и нарезаем его кусочками.
  5. 4. Потушив мясо в течении приблизительно 45 минут в сковороду всыпаем нарезанный сладкий перец и тушим примерно 15 минут. До конца готовки оставшись примерно 15 минут. добавляем на 4 ломтика разрезанную картофель.
  6. 5. Моем петрушку, осушаем и измельчаем. Гуляш, приправленный перцем чили, молотым красным перцам и петрушкой. Приятного аппетита!
  7. 6. Заметка: Это блюдо выходит довольно острым, если вам не нравится, очень пряная пища, количество приправы можно уменьшить.