Венгерский гуляш из говядины
Ингредиенты
- говядины: 600 г;
- лука 250 г;
- масла: 2 столовые ложки;
- измельченного красного перца 1 столовую ложку;
- порошка чили 1 чайную ложку;
- мясного бульона 400 мл;
- красного сухого вина 200 миллилитров; лавровый лист: 2;
- соль;
- белый перец;
- картофель: 700 граммов;
- сладкого перца: 1 килограмм (или по вкусу); петрушка: 2 пучка;
- 1. Сперва нарезаем мясо полосками и осушить бумажным полотенцем. Тогда берем лук и нарезаем его полукольцами. Берем широкую и глубокую сковороду разогреваем масло и обжариваем в ней ветчину и лук. Посыпаем перцам и размешиваем. Заливаем мясной бульон и вино и доводим до кипения. Добавляем соль и специи и накрыв крышкой тушим примерно 90 минут.
- 2. Очищаем картофель и варим в подсоленной воде в течение 20 минут. Сливаем воду и охлаждаем.
- 3. Чистим сладкий перец и нарезаем его кусочками.
- 4. Потушив мясо в течении приблизительно 45 минут в сковороду всыпаем нарезанный сладкий перец и тушим примерно 15 минут. До конца готовки оставшись примерно 15 минут. добавляем на 4 ломтика разрезанную картофель.
- 5. Моем петрушку, осушаем и измельчаем. Гуляш, приправленный перцем чили, молотым красным перцам и петрушкой. Приятного аппетита!
- 6. Заметка: Это блюдо выходит довольно острым, если вам не нравится, очень пряная пища, количество приправы можно уменьшить.
Рецепт приготовления
реклама
