Заливной пирог с луком и яйцом на кефире в духовке

Ингредиенты

Для тесто:
• кефир (можна использовать йогурт, сметана): 400 г
• мука: 280 г.
• разрыхлитель: 1,5 ч. л.
• растопленное сливочное масло: 160 г
• яйцо: 2 шт.
• сахар: 2 ст. л.
• соль: щепотка
Для начини:
• зелёный лук: по вкусу
• яйцо вкрутую: 2 шт.
• черный перец (молотый): по вкусу
• соль: щепотка

Рецепт приготовления

1. 1. Приготовление начинки: Сначала промываем зеленый лук и мелко нарезаем. Лука должно быть много, ведь он будет основной начинкой нашего пирога.
2. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и добавьте нарезанный лук. Выпекайте в течение короткого времени, чтобы лук стал мягким.
3. 3. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками и добавить к луку. Посыпать солью и перцем.
4. 4. Приготовление теста: В другую миску добавить растопленное сливочное масло, сахар и соль.
5. 5. Также заливаем кефиром и взбитыми яйцами. Все хорошо перемешать до однородности.
6. 6. Муку смешать с разрыхлителем. Высыпьте эту муку в миску с жидкими ингредиентами и начните замешивать тесто. Перемешивайте, пока у нас не получится хорошее тесто без комочков.
7. 7. Форму для выпечки (у меня круглая) смазываем маслом. Наливаем примерно половины нашего подготовленного теста.
8. 8. Поверх теста кладем начинку из зеленого лука и яиц и равномерно распределяем.
9. 9. Сверху кладем оставшееся тесто.
10. 10. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте около 35 минут, пока верх пирога не подрумянится. Вынув пирог из духовки, рекомендую дать ему постоять при комнатной температуре около 10-15 минут, накрыв полотенцем.
11. 11. Вынимаем пирог из формы и подаем на стол. Приятного аппетита!
12. 12. Рекомендация: Другие рецепты пирогов можно найти здесь: Пироги.