Жареные на сковороде оладьи с рыбной икрой
Вы когда-нибудь пробовали оладьи с икрой? Не те, на которые икра посыпают поверхность, а те, что сделаны из настоящих икорных масс. Если нет, настоятельно рекомендую попробовать и подготовиться. Особенно, если покупать окуня в зимний период.

Думаете, это очень изысканное или пикантное блюдо? Нисколько. Спросите всех рыбаков.

Зима - сезон нереста окуня, почти каждая вторая рыба с икрой. Икра у этих рыбок мягкая, легкая и чистая и, пожалуй, единственная, которая подходит для выпечки блинов. А блины не только вкусные, но и очень питательные, богаты белком.

Ингредиенты

    • икра окуня
    • яйца: 1
    • мелко нарезанный лук
    • соль
    • перец
    • мука (при необходимости)
    • масло (для жарки)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала очистите окуня, аккуратно отделив икру.
  2. очищенный окунь и икра
  3. 2. Выложить икры ложкой, добавить взбитое яйцо, добавить мелко нарезанный лук, приправить солью и перцем.
  4. икорная блинная масса
    реклама
  5. 3. Если масса кажется слишком жидкой, добавьте одну столовую ложку муки.
  6. 4. На сковороде разогрейте масло.
  7. масло подогревается на сковороде
  8. 5. Выпекать на сковороде, как и все обычные блины, только немного помельче... пока они не подрумянятся с обеих сторон.
  9. 6. Очень вкусно подается с майонезом или томатным соусом. Подойдет и маринованный огурец. Приятного аппетита!
  10. блины с икрой окуня
  11. 7. Рекомендация: Чтобы узнать о других рецептах блинов: Блины.