Вы когда-нибудь пробовали оладьи с икрой? Не те, на которые икра посыпают поверхность, а те, что сделаны из настоящих икорных масс. Если нет, настоятельно рекомендую попробовать и подготовиться. Особенно, если покупать окуня в зимний период.
Думаете, это очень изысканное или пикантное блюдо? Нисколько. Спросите всех рыбаков.
Зима - сезон нереста окуня, почти каждая вторая рыба с икрой. Икра у этих рыбок мягкая, легкая и чистая и, пожалуй, единственная, которая подходит для выпечки блинов. А блины не только вкусные, но и очень питательные, богаты белком.