Recepto Autorius Jurgittos receptai

Amerikietiška sumuštinių duona
Tai yra viena iš pačių skaniausių (gal ir pati skaniausia) mano valgytų baltų duonų! Ji gaunasi be galo minkšta, puri, kiek salstelėjusio skonio; labai tinka skrudinimui. Ir tuo pačiu labai paprastai pagaminama!

Ingredientai

    • miltai: 520 gramų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • šiltas vanduo: trečdalio puodelio (1 puodelis 237 mililitrai)
    • šiltas pienas: 1 puodelio (1 puodelis 237 mililitrai)
    • cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
    • tirpintas sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
    • sausos mielės: 7 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių dubenyje sumaišome miltus su druska. Kitame dubenyje sumaišome pieną, vandenį, cukrų, tirpintą sviestą bei mieles. Vis pamaišydamos palaikome, kol mielės ištirps bei pradės putoti - maždaug 10-15 minučių.
  2. 2. Tada supilame skystąjį mišinį į miltus bei maišome, kol tešla taps tąsi ir elastinga. Stalą pabarstome miltais, išverčiame ant jo tešlą, ir vis pridėdamos po truputį miltų minkome maždaug 5 minutes. Tešla turėtų beveik nelipti prie rankų, bet būti labai minkšta. Uždengiame bei kildiname šiltai, kol padvigubės.
  3. 3. Po to pakilusią dar kartą paminkome maždaug 5 minutes ant miltais pabarstyto stalo. Jeigu tešla vis dar limpa - minkydamos pasitepame rankas aliejumi, kad nereikėtų į tešlą berti miltų. Dėkite tešlą į pailgą kepimo formą (manosios išmatavimai 35x13 centimetrų), išklotą su kepimo popieriumi, ir dar kartą kildinkite, kol padvigubės.
  4. 4. Paskui pakilusią duoną aptepkite tirpintu sviestu bei kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-50 minučių. Iškepusią visiškai atvėsinkite ant grotelių. Skanaukite!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.