Daržovinė pastarnokų duona - visiškai primena įprastą duoną!
Turinys
Paskutiniu metu itin populiarėja įvairios daržovinės duonos, kurios yra gaminamos iš sveikų miltų bei tam tikrų susmulkintų daržovių. Gal ir pasirodys keista, bet tokios duonos skonis labai panašus į duonos skonį, o ne įvairių daržovių apkepėlių ar panašiai. Labai tinka idealiam užkandžiui su sviestu arba kokia mėgiama užtepėle.
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 1,5 puodelio
- rupūs kvietiniai miltai: trijų ketvirtadalių puodelio
- kepimo soda: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- pipirai: žiupsnelio
- parmezano sūris: 50 gramų
- tarkuotas pastarnokas: 150 gramų
- pasukos: 1,25 puodelio
- 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet dideliame dubenyje sumaišykite miltus, sodą, druską, pipirus bei sūrį.
- 3. Burokinės tarkos pagalba sutarkuokite pastarnoką ir dar kartą peiliu supjaustykite iki smulkių gabalėlių.
- 4. Tada sudėkite į miltų mišinį ir išmaišome. Viduryje padarykite duobutę ir supilkite pasukas.
- 5. Gerai išmaišykite ir po to rankomis minkydamos suformuokite kamuolį.
- 6. Ant miltuoto paviršiaus paminkykite kamuolį maždaug 2 minutes, kol tešla pasidao pakankamai glotni. Jeigu itin limpa, pabarstykite dar šiek tiek miltų.
- 7. Suformuokite maždaug 15 centimetrų skersmens kamuolį, viršuje įspauskite tarsi kryželį, kad kepamai duonai būtų lengviau pakilti.
- 8. Perkelkite duonos kepalą ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos ir dėkite į orkaitę kepti maždaug pusvalandį, kol suformuos traškų paviršių.
- 9. Po to sumažinkite kaitrą iki 200 laipsnių ir kepkite dar apie 20 minučių, kol įkištas medinis pagaliukas duonos viduryje išliks sausas. Lepinkitės!
- 10. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 6 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
Tina - Su karamele
Autorius
Maisto gaminimas - daugelio kasdienybė, kuri gali tapti baisiai įkyrėjusia prievole, nuo kurios sunku pabėgti (ypač norint sveikai ir nebrangiai maitintis), tačiau gali tapti ir malonumu, kasdien ieškant naujų skonių. Naujų receptų bandymai man suteikia daug ugnelės tame, atrodo, rutininiame maisto gaminimo procese. Kas be ko, smagu gaminti ir tuos patiekalus, kuriuos žinai, kad tikrai visada pavyks. Tad ką šiandien gaminsiu virtuvėje priklauso nuo situacijos. O šitą blogą sukūriau visų pirma asmeniniais tikslais - tai yra kaip mano senas, storas, šiek tiek susiriebalavęs ir pasilamdęs receptų užrašų sąsiuvinis, kurių puslapiuose aš užsirašau išbandytus, puikiai pavykusius patiekalus, kuriuos ateityje dar ne kartą norėsiu pagaminti savo šeimai ar svečiams. Na, o gerais dalykais ir skaniais labai smagu dalintis... Šiandien man labiausiai norisi sau ir kitiems priminti, kad virtuvėje gali kepti ir kvepėti ne vien kotletais, varškėčiais ar blynais iš pieno ir kvietinių miltų, bet ir...
