Ātrais sacepums ar bietēm un sieru tortiljas pamatnē
Ātrais sacepums ar bietēm un sieru tortiljas pamatnē ir viens no tiem ēdieniem, kas pārsteidz ar savu vienkāršību un izcilajām garšām. Šis ēdiens ir iecienīts ne tikai dārzeņu un siera mīļotāju vidū, bet arī starp tiem, kuri parasti izvairās no bietēm. Cepts tortiljas groziņš ar svaigo sieru pamatnē, sulīgām bietēm un bagātīgo siera cepurīti rada gan vizuāli pievilcīgu, gan patiesi gardu maltīti. Turklāt šī recepte ir tik elastīga, ka to viegli var pielāgot dažādiem produktiem, kas jau ir Tavā ledusskapī.
Šis sacepums ir lieliski piemērots gan ātrām vakariņām, gan vieglām pusdienām kopā ar svaigiem salātiem. Turklāt tas labi garšo gan silts, gan atdzisis – ideāls arī līdzi ņemšanai darbā vai izbraukumā.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Tortiljas plāksne: vietā var izmantot lavašu vai pat smalku rauga mīklu, ja vēlas biezāku pamatu.
- Bietes: var mēģināt arī ar vārītiem burkāniem vai kabačiem, kas piešķirs maigāku garšu.
- Mocarellas siers: var aizvietot ar burratu vai rīvētu goudu maigākai un krēmīgākai tekstūrai.
- Cits siers: izmanto jebkuru mājās pieejamo sieru – Čederu, Ementāli vai pat kūpinātu sieru izteiktākai garšai.
- Krēmsiers: vari lietot arī ricotta sieru vai biezpiena krēmu ar garšaugiem.
Receptes padomi
- Ja vēlies vēl izteiksmīgāku garšu, pievieno nedaudz svaigi sakapātu ķiploku vai smalki sagrieztu sīpolu.
- Lai iegūtu kraukšķīgu virskārtu, pēdējās 5 minūtes pārslēdz cepeškrāsni uz grila režīmu.
- Pasniedz ar svaigu rukolas vai spinātu salātiem, kas lieliski līdzsvaros sacepuma saldenumu.
Ingredients
- Tortiljas plāksne: 1 gab.
- Vārītas bietes: 250 g
- Olas: 4 gab.
- Mocarellas siers: 1 bumba (apm. 125 g)
- Cits siers: apm. 50 g
- Krēmsiers (ar paprikas garšu vai cits): apm. 80 g
- Piens: 2 ēdk.
- Sviests: neliels gabaliņš formas ieziešanai
- Garšvielas (sāls, pipari, oregano vai citas pēc izvēles): pēc garšas
- 1. Cepeškrāsni jau būs uzkarsējis līdz 180°C grādiem.
- 2. Bietes esi sarīvē uz rupjās rīves, lai tās vēlāk labāk izdalītu sulu un garšu.
- 3. Mocarellas sieru esi sagriezis plānās šķēlēs, bet otru sieru esi sarīvē vai sagriez mazākos gabaliņos.
- 4. Olas esi sakuļ ar pienu, pievieno sāli, piparus un citas iecienītās garšvielas.
- 5. Cepamo formu esi rūpīgi ieziezis ar sviestu, lai tortilja nepieliptu.
- 6. Ieliec tortiljas plāksni tā, lai tā izveidotu groziņu ar paceltām maliņām.
- 7. Pamatu esi apziest ar krēmsieru, kas piešķirs papildu sulīgumu.
- 8. Virs krēmsiera liec rīvēto sieru, tad kārto sarīvētās bietes.
- 9. Pārlej visu ar olu un piena maisījumu, lai tas vienmērīgi noklātu dārzeņus un sieru.
- 10. Virspusē kārto Mocarellas šķēles, kas cepoties skaisti izkusīs un apbrūnēs.
- 11. Cep apmēram 30 minūtes, vai kamēr olu masa ir stingri sacepusies un sacepums iegūst zeltainu virskārtu.
- 12. Pēc izņemšanas ļauj dažas minūtes atdzist, tad sagriez un pasniedz kopā ar svaigiem salātiem vai vieglu zaļumu mērci.
Recipe Directions
