Mango-zemeņu saldējums ar mellenēm
Saturs
Šis mango-zemeņu saldējums ar mellenēm ir viens no tiem desertiem, kas vienmēr izglābj karstā vasaras dienā. Tā krēmīgā tekstūra un dabiski saldā garša nāk no saldētiem augļiem un nelielas krējuma pievienošanas – bez lieka cukura vai piedevām. Šī ir mana iecienītākā versija, kas ļauj izbaudīt īstu tropu garšu, un vienlaikus sniedz to svaiguma sajūtu, ko dod vietējās ogas – zemenes un mellenes.
Es šo saldējumu gatavoju pirmo reizi pagājušajā vasarā, kad manā saldētavā bija pāris pārgatavojušies banāni un saldētas zemenes. Rezultāts mani pārsteidza – krēmīgs, viegls un pilnīgi bez vainas apziņas deserts, ko tagad gatavoju regulāri. Šī recepte ir arī pārbaudīta manā ģimenē, un bērni to burtiski pielūdz! 🍓💛
Šis mājās gatavotais saldējums ir vienkāršs, ātrs un veselīgs deserts, kas piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tā sastāvdaļas ir viegli pieejamas, un garša – izcila. Pateicoties mango saldumam, zemeņu svaigumam un melleņu vieglajai skābenītei, katrs kumoss ir vasaras garšas sprādziens.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Mango: var aizstāt ar persikiem vai aprikozēm, tie arī piešķirs tropisku aromātu.
- Zemenes: var izmantot avenes vai meža ogu maisījumu.
- Banāni: ja vēlies mazāk saldu rezultātu, vari pievienot nedaudz bumbieru vai avokado.
- Saldais krējums 10%: var aizstāt ar kokosriekstu pienu, mandeļu pienu vai grieķu jogurtu, ja vēlies vegānisku versiju.
- Mellenes: droši vari izmantot svaigas vai saldētas ogas, kā arī aizstāt ar upenēm vai brūklenēm.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Lai saldējums būtu krēmīgāks, izmanto ļoti nogatavojušos banānus. Tie piešķir dabisku saldumu un samtainu tekstūru.
- Ja izmanto blenderi, labāk vispirms ieliec saldētus augļus uz pāris minūtēm istabas temperatūrā – tie būs vieglāk blendējami.
- Saldējumu var pasniegt uzreiz vai likt saldētavā uz 30–60 minūtēm, lai iegūtu stingrāku konsistenci.
- Ja vēlies pasniegt elegantāk, papildini ar svaigām piparmētru lapiņām vai pilienu medus.
- Lai iegūtu patīkamu krāsas efektu, neblenderē līdz galam – atstāj nelielus augļu gabaliņus tekstūrai.
Ingredients
- Saldēts mango: 1 glāze.
- Saldētas zemenes: 1 glāze.
- Nobriedis banāns: 1 gabals.
- Saldais krējums 10%: 100 ml.
- Svaigas mellenes (topingam): ½ glāzes.
- 1. Sagatavo blenderi vai virtuves kombainu, lai visi augļi būtu viegli apstrādājami.
- 2. Saldētos mango gabaliņus un zemenes atstāj uz galda 5–7 minūtes, lai tie nedaudz atlaidinātos. Tas palīdzēs iegūt viendabīgāku krēmu.
- 3. Blenderī ieliec mango, zemenes un banānu, un sāc blendēt, līdz iegūsta vienmērīga masa.
- 4. Pievieno saldo krējumu un turpini blendēt vēl 20–30 sekundes, līdz masa kļūst krēmīga un gaisīga.
- 5. Ja vēlies maigāku konsistenci, pievieno vēl nedaudz krējuma vai pāris ēdamkarotes piena.
- 6. Ielej iegūto masu traukā vai bļodiņās.
- 7. Uzber svaigas mellenes kā topingu – tās piešķir gan kontrastu, gan patīkamu svaiguma noti.
- 8. Pasniedz uzreiz, ja vēlies mīkstu un krēmīgu tekstūru.
- 9. Vai arī liec saldētavā uz 30–60 minūtēm, ja vēlies stingrāku saldējuma versiju.
- 10. Pirms pasniegšanas vari rotāt ar pāris piparmētru lapiņām vai kokosriekstu skaidiņām, lai desertam būtu svinīgāks izskats.
- 11. Šefpavāra padoms: Lai saldējums būtu vēl aromātiskāks, pirms blendēšanas pievieno šķipsniņu vaniļas cukura vai pāris pilienus laima sulas. Tas izceļ tropu augļu garšu un padara desertu vēl interesantāku. Ja esi saldējuma cienītāja, ieteicams šādu versiju gatavot lielākā daudzumā un uzglabāt saldētavā – ideāls kā veselīgs našķis jebkurā laikā.
Recipe Directions
