Biezpiena - baltās šokolādes kūka
Saturs
Biezpiena - baltās šokolādes kūka ir izcila izvēle desertiem, kas apvieno maigo biezpiena tekstūru ar bagātīgo baltās šokolādes garšu. Šī kūka ir ne tikai garšīga, bet arī uzturvielām bagāta. Biezpiens ir lielisks olbaltumvielu avots, kas veicina muskuļu augšanu un atjaunošanos, kā arī sniedz ilgstošu sāta sajūtu. Papildus tam, baltā šokolāde nodrošina enerģiju un uzlabo garastāvokli.
Alternatīvi, ja neesat baltās šokolādes cienītājs, varat izmantot tumšo vai piena šokolādi, kas arī lieliski papildinās biezpiena garšu. Dekorēšanai var izmantot dažādas ogas, riekstus vai žāvētus augļus, kas piešķirs kūkai interesantu tekstūru un papildinās garšas buķeti.
Kopējais kaloriju daudzums:
Šī kūka kopumā satur aptuveni 3500 kalorijas. Viena porcija, pieņemot, ka kūku sadalīsiet 12 daļās, satur apmēram 290 kalorijas.
Alternatīvi, ja neesat baltās šokolādes cienītājs, varat izmantot tumšo vai piena šokolādi, kas arī lieliski papildinās biezpiena garšu. Dekorēšanai var izmantot dažādas ogas, riekstus vai žāvētus augļus, kas piešķirs kūkai interesantu tekstūru un papildinās garšas buķeti.
Kopējais kaloriju daudzums:
Šī kūka kopumā satur aptuveni 3500 kalorijas. Viena porcija, pieņemot, ka kūku sadalīsiet 12 daļās, satur apmēram 290 kalorijas.
Ingredients
- Selgas šokolādes cepumi: 2 paciņas
- Sviests: 1/2 paciņa
- Vājpiena biezpiens: 500 g
- Baltā šokolāde: 3 tafeles
- Saldais krējums: 200 ml
- Vaniļas cukurs: 1 paciņa
- Cukurs: 2-3 ēdamkarotes
- Želatīns: 1 paciņa (20 g)
- Dzērveņu sukādes
- Kivi
- Kokteiļu ķirsīši
26cm diametra formai:
- 1. Dekorēšanas varianti: Pēdējās trīs sastāvdaļas var aizvietot ar citām.
- 2. Dzērveņu vietā var izmantot svaigas ogas vai iztikt bez tām.
- 3. Pamatnes sagatavošana: Sasmalciniet šokolādes cepumus, pievienojiet mīkstu sviestu un rūpīgi samaisiet. Masu izklājiet kūkas formā un ievietojiet ledusskapī, kamēr gatavosiet krēmu.
- 4. Šokolādes sagatavošana: Baltā šokolāde jākausē ūdens peldē. Biezpienu sajauciet ar cukuru un blenderējiet līdz viendabīgai masai. Pievienojiet izkusušo šokolādi un vēlreiz samaisiet.
- 5. Krējuma pievienošana: Saputojiet saldo krējumu ar vaniļas cukuru, līdz veidojas stingras putas, un pievienojiet biezpiena masai.
- 6. Želatīna sagatavošana: Želatīnu uzbriediniet ar ūdeni (1 ēdamkarote želatīna uz 4 ēdamkarotēm ūdens) un izkausējiet.
- 7. Pievienojiet želatīnu biezpiena masai un samaisiet. Pievienojiet sukādes vai citus augļus un lejiet masu uz cepumu pamatnes.
- 8. Kūku ievietojiet ledusskapī, līdz masa sacietē.
- 9. Dekorēšana: Kad masa ir sacietējusi, kūku dekorējiet pēc savas gaumes un pasniedziet.
- 10. Nobeigums: Šī kūka ir lielisks papildinājums jebkuram svētku galdam vai vienkārši gardumam ikdienā. Tā ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga alternatīva daudzām tradicionālajām siera kūkām. Lai labi garšo!
Recipe Directions
FAQ
Kādu tehnoloģiju izmantot, lai kūka sanāktu gaisīga un viendabīga?
Lai panāktu gaisīgu un viendabīgu struktūru, ir svarīgi pareizi saputot olas un cukuru. Ieteicams to darīt vismaz 5-7 minūtes, līdz maisījums kļūst gaišs un palielinās tilpumā. Tas palīdz iekļūt gaisam, kas ir būtiski kūkas tekstūrai. Turklāt, kad pievienojat biezpienu un šokolādi, rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu, lai saglabātu gaisīgumu.
Kā pareizi uzglabāt kūku, lai tā nezaudētu svaigumu un garšu?
Biezpiena kūku ieteicams uzglabāt ledusskapī, cieši noslēgtā traukā vai ietīt pārtikas plēvē. Tas palīdz saglabāt mitrumu un novērš citu pārtikas smaku iekļūšanu. Kūka būs svaiga līdz pat 4-5 dienām. Ja vēlaties ilgāku uzglabāšanu, labāk ir sakārtot to saldētavā.
Vai šo kūku var sasalst, un kā to pareizi atsaldēt?
Jā, biezpiena kūku var sasalst. Pirms saldēšanas, sagrieziet kūku šķēlēs un ietieciet katru šķēli pārtikas plēvē, lai novērstu sasalšanas bojājumus. Saldētā kūka saglabās savu garšu un tekstūru līdz pat 2-3 mēnešiem. Lai atsaldētu, ielieciet kūku ledusskapī uz nakti, lai tā atkausētos lēnām un saglabātu mitrumu.
Kādas kļūdas jāizvairās, gatavojot šo kūku?
Viens no biežākajiem pārkāpumiem ir pārmērīga sajaukšana pēc olu un cukura saputošanas. Tas var novest pie kūkas blīvuma un smaguma. Vēl viena kļūda ir nepareiza temperatūras kontrole cepeškrāsnī; pārliecinieties, ka krāsns ir labi uzsildīta, pirms ievietojat kūku, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.
Kādi ir padomi, lai kūkas tekstūra būtu ideāla?
Lai iegūtu ideālu tekstūru, izmantot biezpienu, kas nav pārāk mitrs. Ja biezpiens ir pārāk ūdeņains, tas var sabojāt kūkas struktūru un padarīt to smagu. Pirms lietošanas, ja nepieciešams, biezpienu var nedaudz nosusināt, izmantojot marlīti, lai noņemtu lieko mitrumu.
Kā veikt diētiskas adaptācijas, piemēram, padarīt kūku bezlaktozes?
Lai pagatavotu bezlaktozes versiju, izvēlieties biezpienu, kas ir bezlaktozes, un izmantot bezlaktozes krējumu vai jogurtu. Šādas adaptācijas neietekmēs kūkas garšu, bet ļaus to baudīt arī cilvēkiem ar laktozes nepanesamību. Turklāt, pieskaroties gatavošanas procesam, viss pārējais paliek nemainīgs, nodrošinot garšas un tekstūras saglabāšanu.
