Biezpiena plācenīši
Saturs
Biezpiens ir lielisks olbaltumvielu avots, kas sniedz vairākas priekšrocības mūsu veselībai. Biezpiena plācenīši ir ne tikai viegli pagatavojams ēdiens, bet arī ļoti barojošs, jo satur vērtīgas uzturvielas, piemēram, kalciju un fosforu, kas stiprina kaulus un zobus. Olbaltumvielas, kas atrodamas biezpienā, ir īpaši svarīgas muskuļu atjaunošanai un augšanai, padarot šo ēdienu piemērotu gan sportistiem, gan cilvēkiem, kas vēlas palielināt savu olbaltumvielu devu. Papildus tam, biezpiens palīdz uzturēt veselīgu gremošanu un var palīdzēt kontrolēt ķermeņa svaru, jo tas nodrošina sāta sajūtu.
Alternatīvi, ja jums nav pieejams lauku biezpiens, varat izmantot veikalā nopērkamo zemu tauku saturu biezpienu vai biezpiena aizstājējus, piemēram, tofu, kas ir ideāls risinājums vegāniem. Miltu vietā varat pievienot auzu pārslas vai mandeļu miltus, lai iegūtu veselīgāku versiju, kas ir piemērota tiem, kas izvairās no kviešiem.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Biezpiena vietā varat izmantot tofu vai citu vegānu alternatīvu.
- Miltu vietā iespējams lietot mandeļu miltus vai auzu pārslas, kas padarīs ēdienu vieglāku un bagātīgāku ar šķiedrvielām.
Receptes padomi
Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, cepiet plāceņus augstā temperatūrā, un, ja vēlaties eksperimentēt ar garšu, varat pievienot citrona miziņu un rozīnes, kā minēts receptē. Cepšanas laikā pārliecinieties, ka plāceņi ir vienmērīgi zeltaini brūni no abām pusēm, lai iegūtu labāku tekstūru.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Biezpiena plāceņi ir lielisks olbaltumvielu avots, kas atbalsta muskuļu masas veidošanu un atjaunošanu. Taču, ja pievienojat daudz cukura vai izmantojat lielu daudzumu miltu, tas var palielināt kaloriju daudzumu un padarīt ēdienu smagāku gremošanas sistēmai. Izvēloties mazāk cukura un veselīgākas miltu alternatīvas, jūs varat saglabāt biezpiena plāceņu uzturvērtību, vienlaikus samazinot kaloriju saturu.
Reklāma
Kalorijas
- Kopā: aptuveni 1200 kcal
- Porcijā: aptuveni 150-200 kcal atkarībā no plāceņu lieluma
Ingredients
- Biezpiens: 1 kg
- Olas: 3 gab.
- Miltu: 8-9 ēd.k.
- Vaniļas cukurs: pēc vēlēšanās
- Sāls: pēc garšas
- Cukurs: pēc garšas
- 1. Paņemiet biezpienu un rūpīgi sadrupiniet bļodā, lai masa būtu vienmērīga.
- 2. Pievienojiet olas, cukuru, sāli un vaniļas cukuru, ja to lietojat. Visu kārtīgi samaisiet, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi apvienotas.
- 3. Kad masa ir samaisīta, pievienojiet miltus. Miltu daudzumu var pielāgot pēc konsistences, līdz masa ir pietiekami stingra, lai varētu veidot plāceņus.
- 4. Ņemiet nedaudz masas, izveidojiet plācenīšus un apvārtiet tos miltos, lai veidotos kraukšķīga garoziņa.
- 5. Cepiet uz sakarsētas pannas, līdz plācenīši ir zeltaini brūni no abām pusēm.
- 6. Pasniedziet karstus vai nedaudz atdzisušus, lai iegūtu optimālo konsistenci. Papildus varat pasniegt ar ievārījumu vai skābā krējuma mērcīti.
- 7. Kopsavilkums: Biezpiena plāceņi ir vienkāršs, taču ļoti garšīgs ēdiens, kas bagāts ar olbaltumvielām un minerālvielām. Šī recepte ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas uzturā iekļaut vairāk kalcija un proteīna, vienlaikus saglabājot vieglumu un vienkāršību pagatavošanā. Pateicoties alternatīvajām sastāvdaļām un variācijām, šie plāceņi var kļūt par veselīgu un daudzveidīgu ēdienu jūsu ikdienas maltītē.
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu panākt, lai plācenīši būtu maigāki un gaisīgāki?
Lai plācenīši būtu maigāki, ieteicams pievienot nedaudz vairāk biezpiena nekā norādīts receptē. Biezpiens piešķir mitrumu un padara plācenīšus gaisīgākus. Papildus, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cepamā pulvera, kas palīdzēs plācenīšiem pacelties un kļūt gaisīgākiem cepšanas procesā. Svarīgi ir arī necept plācenīšus pārāk ilgi, jo tas var padarīt tos cietus.
Kādi ir visbiežāk sastopamie kļūdas, gatavojot biezpiena plācenīšus?
Viens no biežākajiem kļūdām ir pārāk daudz miltu pievienošana, kas var padarīt plācenīšus smagus un sausos. Ieteicams pievienot miltus pakāpeniski, līdz tiek panākta vēlamā konsistence. Vēl viena kļūda ir plācenīšu cepšana pārāk augstā temperatūrā, kas var novest pie tā, ka plācenīši apdeg ārpusē, bet paliek neizcepti iekšpusē. Cepiet plācenīšus uz vidējas uguns, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.
Vai es varu pagatavot biezpiena plācenīšus bez laktozes?
Jā, jūs varat pagatavot biezpiena plācenīšus bez laktozes, izmantojot laktozi nesaturošu biezpienu. Tirgū ir pieejami dažādi laktozes nesaturoši biezpiena produkti, kas saglabā līdzīgu garšu un konsistenci. Tāpat pārliecinieties, ka citi produkti, ko izmantojat receptē, piemēram, milti vai olas, arī nesatur laktozi. Tas ļaus jums saglabāt plācenīšu garšu un tekstūru.
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt biezpiena plācenīšus?
Biezpiena plācenīšus var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 3 dienām. Ja plācenīši ir atdzesēti, tie saglabās savu tekstūru un garšu labāk. Lai atkārtoti uzsildītu, ieteicams izmantot cepeškrāsni pie 180°C 10-15 minūtes, lai plācenīši kļūtu silti un gaisīgi. Ja vēlaties ātrāku metodi, varat tos arī uzsildīt pannā uz vidējas uguns, pievienojot nedaudz eļļas.
Vai es varu sasaldēt biezpiena plācenīšus?
Jā, biezpiena plācenīšus var sasaldēt. Pirms sasaldīšanas ļaujiet tiem pilnībā atdzist, tad ievietojiet tos vienā slānī uz paplātes un sasaldējiet. Pēc tam pārvietojiet plācenīšus uz hermētisku maisiņu vai trauku. Tie var tikt uzglabāti saldētavā līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas, atlaidiet plācenīšus ledusskapī vai uz galda un pēc tam uzsildiet, kā minēts iepriekš.
Kādas ir labākās piedevas biezpiena plācenīšiem?
Biezpiena plācenīšus var pasniegt ar dažādām piedevām, piemēram, jogurtu, ogām, ievārījumu vai medu. Jogurts piešķir krēmīgu tekstūru un papildus garšu, kamēr ogas pievieno svaigumu un skābuma notis. Ieteicams eksperimentēt ar dažādām kombinācijām, lai atrastu savu iecienītāko garšu. Izvēloties piedevas, ņemiet vērā, ka tās var ietekmēt arī plācenīšu kopējo garšu un saldumu.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 200 kcal |
| Olbaltumvielas | 10 g |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| tostarp cukuri | 5 g |
| Tauki | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Nātrijs | 150 mg |
| Kalcijs | 100 mg |
| Dzelzs | 0.3 mg |
