Ēdieni un receptes pusdienām, pusdienu idejas

Kārtot pēc
Savādāka franču karbonāde

Labs vakars!Šoreiz pavisam īsi un konkrēti. Bija gaļa, precīzāk karbonādes gabals. Parastas karbonādes negribējās, bet klasisko franču arī nē. Mājās mētājās viena paprika un nedaudz siera - lieta skaidra, tas viss veiksmīgi jāsavieno kopā. Rezultātā tapa cūkgaļas karbonāde ar siera/paprikas cepurīti...

(1)
Makaroni a la carbonara LV style

Šonedēļ kaut kāda makaronu nedēļa sanākusi. Kad tā padomā, tik vieni makaroni, tik vieni makaroni. Bet nu šie makaroni lieliski noder ballītēm, kad viesos nāk dažāda vecuma bērni. Šoreiz mērķauditorija, bez pieaugušajiem, bija bērni, vecumā no 1 gada līdz 12 gadiem. Sākumā nemaz negribēju likt šo no...

(1)
Miežu putraimu biezputra jeb bukstiņbiezputra

Kārtīga latvieša kārtīgs paēdiens. Lēts un sātīgs. Bērnībā diezgan bieži šī putra tika celta pusdienu galdā. Nereti pārnākot no skolas, atklāju gultā satīto segu kalnu, zem kura slēpās putras katls. Parasti bija 2 varianti, griķi vai bukstiņbiezputra. Ne viens ne otrs variants sajūsmu neizsauca. Ēst...

(1)
Pelmeņi ar gaļu

Tādā starpsvētku laikā gribas kaut ko pavisam vienkāršu, ikdienišķu iz vecpuišu virtuves. Ir divi varianti, cīsiņi vai pelmeņi. Nosliecos par labu otrajam, taču te nu sākas problēmas. Labus pelmeņus veikala plauktos grūti atrast. Pārsvarā 80% gaļai klāt ir tītara maltā gaļa, kas, manuprāt, nedaudz s...

(1)
Cepts siers jeb siera karbonāde

Laimīgu Jauno gadu! Vismaz šis sauciens vēl kādu mēnesi skanēs. Cik nu tas būs laimīgs, to jau laiks rādīs.Pēc visiem svētkiem un gadu mijas sagaidīšanas, kas izvērtās diezgan neparadzēta, iestājas tāds neliels apjukums vai labāk teikt, samulsums. Visu laiku esi ko gatavojis un šmorējis, cepis un su...

(1)
Mencas fileja kartupeļu mundierī

Joprojām negribas ne gaļu, ne kartupeļus. Nu ne klasiskajā kombinācijā. Vakardienas ceptais siers vēl patīkami aizkavējies uz garšas kārpiņām.Arī šodienas pusdienām kārojas, ko vieglu un svaigu. Prātā iešaujas doma par zivi! Jā, doma nav slikta. Mājās kā reiz ir mencas fileja. Bet klasiskajā panējum...

(1)
Kraukšķīga cūkgaļa ar saldskābo mērci

Pasniedziet voku ar zeltainu un kraukšķīgu cūkgaļu un nūdelēm, kas pārlietas ar saldskābo mērci.

(1)
Vistas zupa ar nūdelēm

Ideāli piemērota zupa pēc svētkiem - viegla, tajā pašā laikā pietiekami sātīga.

(1)
Cepta pikša pannā

Man ir pazudusi iedvesma. Kur gan tā palikusi, nav ne jausmas. Gan jau tā atkāpjoties deva vietu besim, kas atnāca līdz ar jaunākas atvases slimošanu. Vīrusi, esiet sveicināti!!Taču, pirms tā sērga par mums atcerējās, baudīju divas dienas romantikas ar savu cienīto. Tikai es un viņš un kartupeļi...k...

(1)
Fiksais kartupeļu plācenis

Ilgi domāju, kā šo ēdienu nosaukt. Kartupeļu pankūka xxl?? Mini kartupeļu sacepums vai vienkārši rīvētu kartupeļu plācenis? Lai nu kā, paliku pie nosaukuma fiksais kartupeļu plācenis.Par šo ēdienu uzzināju dziļā jaunībā no Mārtiņa Rītiņa. Recepte ir gana vienkārša, ka man, kā 12gadīgam skuķim bija s...

(1)
Makaronu salāti ar vistu un majonēzi

Turpinot svētku tēmu, bez tortes, kāds noteikti gribēs apēst kaut ko sāļu. Šie salāti ir viens labs paēdiens. Ir kaut kas vairāk, kā vienkārši vārīti makaroni. Sātīgi un var ēst aukstus. Pie tam, bērniem lielā cieņā. Vismaz tiem, kas ēd makaronus. Mūsmājās - visi.Tad nu šos salātus gatavoju gan bērn...

(1)
Kartupeļu sacepums ar sieru un olu

Ehh... rīt uz darbu. Beidzās brīvdienas. Bet šīs brīvdienas es biju čakla. Vismaz varu sevi paslavēt. Un ledusskapis atkal pilns līdz ūkai.Šodien iemēģinājām piemājas kalniņus. Jāsaka, ka sniegs vietām ir gana lai ar piepūšamo pūsli laistos lejā. Mēs gan šodien izmantojām plastmasas paTirseņus un se...

(1)
Vista saldā čili mērcē ar dārzeņiem

Šodien tāda ražīga diena darbā. Tas laikam tāpēc, ka ārā ir silts. Cik nu silts var būt -10 grādos pēc -25. Bet nu sakot, ka būs jau atkal sals. Uz nedēļas beigām varot gaidīt. Arī vārnas sēžot koka galotnēs. Vismaz tā gudri ļaudis sakot, ka tas uz aukstumu. Nu dzīvosim - redzēsim.Bet ne par to ir s...

(1)
Paprika pildīta ar rīsiem un kausēto sieru

Labs vakars jūsmājās!šodien notikumiem bagāta diena. Pēc vakardienas lielā brauciena bija piemeties zināms slinkums. Kaut ko jau padarījos, tomēr lielāko dienas daļu lūkojos ārā pa logu un domāju...ehh, pavasaris! Un tad nāca lielā šokējošā ziņa, ka jaukā kolēģīte izdomājusi uzlabot Latvijas demogrā...

(1)
Cepta vēja zivs

Labs vakars!Nu ko, jauna darba nedēļa ir klāt. Tas nozīmē, ka ļoti strauji tuvojas Līgo un tad jau skat, vasara uz otru pusi sāk ritēt. Skumji, ne? Un skumjāku šo faktu dara tas, ka aiz loga ir nevis 20 grādu silts, bet knapi 14 un arī tad mums saule liegta. Par saules peldēm i nesapņot, par parasta...

(1)
Kabaču rullīši bekonā

Labs vakars!Nu ko, pirmā atvaļinājuma nedēļa ir noslēgusies, vēl viena nedēļa priekšā. Ticu, ka tā palidos vēja spārniem un nepaspēšu ne attapties, kad jau būs jādodas darba gaitās. Vai man ir baigā vēlme strādāt?? Baidos, ka laikam tomēr nē. Mājās dzīvoties ir labi. Taču, nekas, sapurināšos un gan...

(1)
Grilēta paprika ar salami un mocarella sieru

Nu ko! Ārā karstumiņs ne pa jokam. Šodien termometrs rādīja akurāt +34 grādus. Es miru nost, cienītais palika aizvien žirgtāks un žirgtāks. Nu ko! Nu neko!Kopš piektdienas vakara līdz šodienas pēcpusdienai nodzīvojāmies jūras krastā. Bija mums tāds Duntes chillouts. Vairākas ģimenes ar bērniem azotē...

(1)
Jūras asaris vīna mērcē ar vīnogām

Labs vakars!Redz kā ir, cilvēks domā, dievs dara. Visi mani svētku plāni un ar to saistītā gatavošana aizgāja skuju taku. Līdz ar to, šajā dienās es gatavošanai pievērsos ļoti ļoti maz, tik daudz, lai uzceptu pīrāgus, meduskūku un grauzdiņu salātus. Ak jā... viena fiksā soļanka. Vairāk nekas netika...

(1)
Pikantā vistas zupa ar koksriekstu pienu un rīsu nūdelēm

Labs vakars!Nu ko, septembris ir klāt un ikdienas rutīna tai skaitā. Nē, nu kas man par rutīnu. Sēžu mājās un baudu laisko ikdienu ik pa laikam aizstaigājot uz kādu no darba intervijām. Te nu es atkal esmu uzrāvusies un jāsāk nopietni apdomāt - stāties atkal darba ļaužu gaitās, vai tomēr turpināt ba...

(1)
Cūkgaļa kokosa un diļļu mērcē

Vakar man bija iedvesma. Cienītais iedeva savu kredītkarti un teica - rīkojies droši!! Šitādu laimi reti kurai nākas piedzīvot. Un es ar to arī rīkojos. Uhh... kā rīkojos.Kamēr jaunākā atvase mācās jaunos deju soļus, es tuvējā lielveikalā lēnām un prātīgi apstaigāju visus plauktus ar caururbjošu ska...

(1)
Cepta forele ar apelsīniem

Labs vakars šajā svētku dienā!Kamēr man vēl ir apņēmība, steidzu ātri ātri gatavot un publicēt kaut ko jaunu. Kas zin, kurā brīdī tas viss apniks, nebūs laika vai vienkārši būs slinkums.Tad nu šovakar kamēr vēl cienītais pēdējo dienu bauda jaunā tēva atvaļinājumu, apķēros, ka šim vakaram nav izdomāt...

(1)
Grūbas(grubotto) ar dārzeņiem

Sen mūsmājās nav ēstas grūbas. Jāsaka, ka ar parastajām grūbām ir neliels čakars. Tās jāmērcē pirms gatavošanas. Nē, nu var nemērcēt, bet tad jārēķinās, ka gatavošanas laiks būs ilgāks. To, steidzīgajos darbadienu vakaros, kad gribās maksimāli maz laika pavadīt pie plīts gatavojot vakariņas, galīgi...

(1)
Pasta ar vistu, spinātiem un tomātiem

Labs vakars!Šodien mūsmājās nelieli svētki, jaunākajai atvasei pēdējais mēnesis, kad drīkst būt bēbja godā. Nākošmēness jau gads būs apkārt! Šausmas!Tad nu šodien pie vakariņu galda gribējās tā smalkāk iznesties un pagatavot ko savādāku. Iespējams, ka daudziem šī kombinācija nav nekas jauns, taču mū...

(1)