Pasta ar vistu, spinātiem un tomātiem
Saturs
Šodienas recepte ir Pasta ar vistu, spinātiem un tomātiem - lieliska izvēle gardām un sātīgām vakariņām. Šis ēdiens ne tikai priecēs jūsu garšas kārpiņas, bet arī nodrošinās organismu ar būtiskām uzturvielām. Vistas gaļa ir bagāta ar proteīniem, kas veicina muskuļu atjaunošanos un stiprināšanu, kamēr spināti ir lielisks dzelzs un vitamīnu avots, kas palīdz uzturēt enerģijas līmeni un veicina veselīgu imūnsistēmu. Savukārt tomāti ir pilni ar antioksidantiem, kas palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem organismā.
Alternatīvas sastāvdaļas:
- Vistas gaļu var aizvietot ar tītaru vai cūkgaļas fileju, lai iegūtu dažādus garšu profilus.
- Spinātus var aizstāt ar rukolu vai mangoldu.
- Cherry tomātiņu vietā var izmantot saulē kaltētus tomātus vai sagrieztus svaigus tomātus.
Alternatīvas sastāvdaļas:
- Vistas gaļu var aizvietot ar tītaru vai cūkgaļas fileju, lai iegūtu dažādus garšu profilus.
- Spinātus var aizstāt ar rukolu vai mangoldu.
- Cherry tomātiņu vietā var izmantot saulē kaltētus tomātus vai sagrieztus svaigus tomātus.
Ingredients
- Vistu šķiņķīši (atkauloti): 4 gab. (var aizvietot ar fileju)
- Cherry tomātiņi: 200 g
- Sīpols: 1 vidējs
- Ķiploki: 2 daiviņas
- Spināti: 2 lielas saujas
- Saldais krējums: 200 ml
- Cietais siers: 100 g
- Saldā čili mērce: 2 ēd.k.
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pasta (tagliatelle): 250 g
- 1. Pasta: 250 - Liekam katlu uz uguns un vāram ūdeni, kurā uzvārīsim pastu.
- 2. Sīpols: 1 vidējs - Kamēr vārās ūdens, smalki sakapājam sīpolus un ķiplokus. Katlā, kur gatavosim mērci, ielej nedaudz eļļas un viegli apcep sīpolus ar ķiplokiem.
- 3. Vistas gaļa: 4 gab. - Kamēr cepas sīpoli, nelielos gabalos sagriežam vistu un tad pievienojam klāt sīpoliem. Pārkaisām ar sāli, pipariem un 2 palielām ēdamkarotēm čili mērces. Vāks virsū un lai vista gatavojas 15-20 minūtes.
- 4. Spināti: 2 lielas saujas - Kad vista gatava, pievienojam spinātus un karsējam 5 minūtes. Tad pievienojam uz pusēm sagrieztus tomātus. Uzreiz lejam klāt saldo krējumu un karsējam līdz virums sāk vārīties.
- 5. Cietais siers: 100 g - Nenogriežot uguni, pievienojam tikko novārīto pastu un maisot beram klāt sarīvētu cieto sieru. Pakarsējam 3-4 minūtes un griežam uguni nost. Ļaujam apmēram tikpat ilgi pastai savilkties ar mērci un servējam galdā.
- 6. Nobeigums: Šī garšīgā un sātīgā maltīte ir ātri pagatavojama un piemērota jebkurai dienai. Papildus vistas gaļas un dārzeņu bagātīgajam uzturvērtībai, tas arī nodrošinās jūs ar nepieciešamo enerģiju un vitamīniem, lai uzturētu veselīgu dzīvesveidu. Lai labi garšo!
Recipe Directions
FAQ
** Kā pareizi sagatavot makaronus, lai tie nesaliptu?
Lai makaronu tekstūra būtu optimāla un tie nesaliptu, vārīšanas laikā pievienojiet ūdenim pietiekami daudz sāls (apmēram 1 ēdamkaroti uz 4 litriem ūdens). Sāls ne tikai uzlabo garšu, bet arī palīdz saglabāt makaronu struktūru. Vāra makaronus līdz "al dente" stāvoklim, kas nozīmē, ka tie ir viegli cieti vidū. Pēc vārīšanas noskalojiet tos ar aukstu ūdeni, lai apstādinātu gatavošanas procesu un noņemtu lieko cieti, kas varētu izraisīt salipšanu.
** Kā pareizi uzglabāt palikušo makaronu ēdienu?
Palikušo makaronu ēdienu var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 3 dienām. Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka ēdiens ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, lai novērstu kondensāta veidošanos, kas var radīt mitrumu un veicināt baktēriju augšanu. Ja vēlaties uzglabāt ilgāk, ieteicams izmantot saldētavu, kurā ēdienus var glabāt līdz 2-3 mēnešiem.
** Kā pareizi sasaldēt un atkārtoti uzsildīt makaronu ēdienu?
Pirms saldēšanas, sadaliet makaronu ēdienu porcijās un ievietojiet to hermētiskos traukos vai saldēšanas maisiņos, izspiežot gaisu. Atsaldējiet ledusskapī vai mikroviļņu krāsnī, lai saglabātu tekstūru. Lai atkārtoti uzsildītu, labāk izmantot cepšanas krāsni, jo tas nodrošina vienmērīgu siltumu un neļauj makaronu ēdienam kļūt mushy. Uzkarsējiet 180°C temperatūrā apmēram 15-20 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens vai eļļas, lai nepieļautu izžūšanu.
** Kā pielāgot šo recepti, lai tā būtu bez laktozes?
Ja vēlaties pagatavot šo ēdienu bez laktozes, izmantojiet laktozes bezmaksas krēms vai augu izcelsmes piena produktus, piemēram, sojas vai mandeļu pienu. Šie aizstājēji saglabās krēmīgu konsistenci, vienlaikus nepievienojot nevēlamus piena produktus. Turklāt, izvēloties sieru, pārliecinieties, ka tas ir bez laktozes, lai saglabātu ēdiena autentiskumu.
** Kā izvairīties no biežāk sastopamajām kļūdām, gatavojot šo ēdienu?
Biežākā kļūda ir pārgatavot vistu, kas var izraisīt sausumu. Lai izvairītos no tā, ieteicams vārīt vistu līdz 75°C iekšējai temperatūrai, izmantojot gaļas termometru. Tas nodrošinās, ka vista ir droša ēšanai, bet tajā pašā laikā paliks sulīga. Vēl viena kļūda ir pārāk ilga makaronu vārīšana, tādēļ vienmēr sekojiet norādījumiem uz iepakojuma un veiciet garšas pārbaudi.
** Kā mainīt ēdiena tekstūru, ja tas šķiet pārāk mitrs?
Ja pasta ēdiens izrādās pārāk mitrs, varat to uzgrilēt uz pannas uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes, lai liekais mitrums iztvaikotu. Šī metode piešķir arī papildus garšu un kraukšķīgumu. Varat arī pievienot nedaudz rīvētā siera vai riekstu, kas absorbē lieko mitrumu un piešķir interesantu tekstūru.
** Kāda ir labākā metode, lai saglabātu spinātu krāsu un garšu?
Lai saglabātu spinātu spilgto krāsu un garšu, pievienojiet tos makaronu ēdienam pēdējā brīdī, kad viss ir jau gatavs un noņemts no uguns. Īslaicīga pagatavošana (apmēram 1-2 minūtes) saglabās to kraukšķīgumu un spilgto zaļo krāsu, kā arī maksimālu uzturvielu saglabāšanu. Pārāk ilga gatavošana var izraisīt krāsas izmaiņas un uzturvielu zudumu.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 350 kcal |
| Olbaltumvielas | 30 g |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| tostarp cukuri | 5 g |
| Tauki | 10 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Nātrijs | 300 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 1.5 mg |
