Svaigi spinātu salāti ar gurķi, tomātiem, puķkāpostiem un fetas sieru
Spinātu salāti ar gurķi, mazajiem tomātiņiem, burkānu, puķkāpostu un fetas sieru ir ideāla izvēle tiem, kuri vēlas ātri un vienkārši pagatavot svaigu, kraukšķīgu un veselīgu maltīti. Šie salāti ir īpaši piemēroti vakariņām pēc garas darba dienas vai vieglām pusdienām siltā vasaras dienā. Spināti ir bagāti ar dzelzi, vitamīniem A un C, bet gurķi un tomāti nodrošina papildus svaigumu un ūdens saturu, kas palīdz uzturēt organismu hidratētu. Puķkāposts piešķir salātiem kraukšķīgumu un unikālu garšu, savukārt feta siers – patīkamu sāļumu un krēmīgumu. Pesto, citronu sula un eļļa apvieno visas sastāvdaļas vienotā garšas kompozīcijā.
Salātu receptes kā šī ir iecienītas ne tikai veselīga uztura piekritēju vidū, bet arī ģimenēs, kur tiek meklētas ātras un uzturvielām bagātas maltītes. Receptē izmantotie produkti ir pieejami gandrīz jebkurā pārtikas veikalā, un to kombinācija ļauj brīvi eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļu variācijām.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Spinātu vietā var izmantot rukolu vai sviesta salātus.
- Mazos tomātiņus var aizstāt ar parastajiem tomātiem, sagrieztiem šķēlēs.
- Gurķa vietā var pievienot cukīni vai marinētu gurķi pikantākai garšai.
- Fetas sieru iespējams aizvietot ar kazas sieru vai vegāno fetas alternatīvu.
- Pesto vietā var izmantot zaļo humusu vai olīveļļas un ķiploku mērci.
- Citronu sulu var aizvietot ar laima sulu vai balzamiko etiķi.
Receptes padomi
- Lai burkāns būtu vieglāk sagremojams un vizuāli pievilcīgāks, to ieteicams sarīvēt ar smalko rīvi.
- Puķkāpostu pirms pievienošanas ieteicams sīki sadalīt, lai tas labi sajaucas ar pārējām sastāvdaļām.
- Fetas sieru var saberzt ar rokām nelielos gabaliņos, lai tas labāk sadalītos pa salātiem.
- Ja vēlies pikantāku garšu, pievieno šķipsniņu melno piparu vai čili pārslu.
- Salātus vari pasniegt ar grauzdētām pilngraudu maizes šķēlītēm, lai maltīte būtu sātīgāka.
- Pirms pasniegšanas ļauj salātiem nostāvēties 5 minūtes, lai garšas labāk savelkas.
Ingredients
- Spināti: 2 saujas.
- Gurķis: 1 mazs, sagriezts pusmēnešos.
- Mazie tomātiņi: 6–8 gabali, pārgriezti uz pusēm.
- Burkāns: 1 gabals, sarīvēts.
- Puķkāposts: apmēram 1/4 neliela galviņas, sadalīts mazos gabaliņos.
- Fetas siers: 50–70 g, saberzts gabaliņos.
- Olīveļļa: 1,5 ēdamkarotes.
- Citronu sula: 1 ēdamkarote.
- Sāls: šķipsniņa.
- Pesto: 1–2 tējkarotes (pēc garšas).
- 1. Sākotnēji spinātus bija nepieciešams rūpīgi nomazgāt aukstā ūdenī un nosusināt ar salātu centrifūgu vai papīra dvieli.
- 2. Tad tika sagriezts gurķis – pusmēnešu formā, lai tas būtu ērti iekļaujams salātos.
- 3. Mazos tomātiņus pārgrieza uz pusēm, lai to sula dabiski sajauktos ar pārējo sastāvdaļu garšām.
- 4. Burkānu sarīvēja ar smalko rīvi, pievienojot krāsainību un kraukšķīgumu salātiem.
- 5. No puķkāposta tika atdalīti mazi gabaliņi – tos nevārīja, bet atstāja svaigus, lai saglabātu kraukšķīgu tekstūru.
- 6. Visas dārzeņu sastāvdaļas ievietoja lielā salātu bļodā un viegli sajauca.
- 7. Pievienoja sabrukušo fetas sieru, kas bagātināja salātus ar krēmīgumu un sāļumu.
- 8. Atsevišķā mazā traukā sajauca olīveļļu ar citronu sulu, sāli un pesto.
- 9. Iegūto mērci lēnām uzlēja pār dārzeņiem, vienmērīgi pārklājot katru sastāvdaļu.
- 10. Viegli samaisīja salātus, lai nezaudētu to tekstūru un forma paliktu neskarta.
- 11. Pirms pasniegšanas salātus atstāja uz dažām minūtēm, lai tie savilktos un pilnveidotu garšu.
Recipe Directions
Reklāma
