Kā un cik ilgi jāvāra bietes?
Saturs
Bietes parasti gatavo apmēram 40-50 minūtes atkarībā no bietes lieluma.
Vārāmajām bietēm jābūt vidēja lieluma (parasti ne lielākām par 10 cm diametrā) un ar plānu tumši sarkanu miziņu. Bet, lai bietes pagatavotu pareizi un garšīgi, jāievēro daži pamatnoteikumi, par kuriem mēs jums šodien pastāstīsim.
Vārāmajām bietēm jābūt vidēja lieluma (parasti ne lielākām par 10 cm diametrā) un ar plānu tumši sarkanu miziņu. Bet, lai bietes pagatavotu pareizi un garšīgi, jāievēro daži pamatnoteikumi, par kuriem mēs jums šodien pastāstīsim.
Ingredients
- bietes
- ūdens vārīšanai
- 1. Kā pareizi pagatavot bietes? Jo lielākas bietes, jo ilgāk tās vārīsies. Bietes nevajadzētu mizot un griezt šķēlēs, jo tādējādi iztvaiko vitamīni un mikroelementi, kas ir labvēlīgi cilvēka organismam. Ieteicams mazgātas vidēja lieluma bietes vārīt apmēram 40-50 minūtes.
- 2. Šādi pagatavotas bietes var ēst svaigas, vārītas vai tvaicētas, kā arī marinētas. Bietes ir bagātas ar B un C grupas vitamīniem un cilvēka veselībai svarīgām minerālvielām: folijskābi, kalciju, dzelzi, magniju, fosforu, kāliju un cinku.
- 3. Pirmā bietes vārīšanas metode. Classic: Gatavošanas laiks ir aptuveni divas stundas.
- 4. Lieciet bietes katliņā un aplejiet ar aukstu ūdeni. Ūdenim pilnībā jānosedz bietes. Ūdens nav jāsālīts. Nātrijs sacietina bietes un palēnina jau tā lēno vārīšanas procesu.
- 5. Novietojiet katlu ar bietēm uz vidējas uguns. Kad ūdens ir uzvārījies, samaziniet karstumu, pārklājiet katlu ar vāku un atstājiet to uz dažām stundām.
- 6. Lai bietes saglabātu spilgti sarkanu krāsu, ūdenim var pievienot nedaudz citrona sulas - apmēram pusi tējkarotes uz litru.
- 7. Ar dakšiņu var pārbaudīt, vai bietes ir pagatavotas. Ja bietes ir viegli durt, ūdeni, kurā bietes vārītas, var izliet un atdzesēt.
- 8. Atra bietes pagatavošanas metode. Relatīvi ātra pagatavošana:Gatavošana ilgst līdz 45-60 minūtēm.
- 9. Lai paātrinātu biešu vārīšanas procesu, dažas saimnieces bietes ievieto jau vārošā ūdenī un nemaz nesamazina temperatūru. Lai ūdens būtu vēl karstāks, pievieno apmēram 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.
- 10. Kad bietes ir vārītas, tās vāra apmēram 30-35 minūtes, pēc tam noņem no karstuma un uz 15-25 minūtēm novieto zem auksta ūdens strūklas. Temperatūras atšķirība paātrinās dārzeņa vārīšanos un vienlaikus to atdzesēs. Priecīgu gatavošanu! :)
Recipe Directions
FAQ
Cik ilgi jāvāra bietes?
Bietes parasti jāvāra 30 līdz 45 minūtes, atkarībā no to lieluma. Mazākas bietes var būt gatavas jau pēc 30 minūtēm, savukārt lielākas var prasīt līdz 45 minūtēm. Lai pārbaudītu gatavību, iedurt bietē ar nazi; ja tas iekļūst viegli, bietes ir gatavas.
Kā sagatavot bietes pirms vārīšanas?
Pirms vārīšanas ir ieteicams bietes rūpīgi nomazgāt, lai noņemtu netīrumus. Izgrieziet bietēm saknes, bet atstājiet stublāju un mizu, lai samazinātu krāsas zudumu vārīšanas laikā. Šī metode saglabā to garšu un uzturvērtību.
Vai bietes var uzglabāt pēc vārīšanas?
Jā, vārītas bietes var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 5–7 dienām. Šādā veidā tās saglabā savu garšu un tekstūru. Pirms uzglabāšanas ļaujiet bietēm atdzist, lai novērstu kondensāta veidošanos, kas var radīt pelējumu.
Vai vārītas bietes var saldēt?
Jā, vārītas bietes var saldēt, taču pirms tam ieteicams tās sagriezt vai sarīvēt. Ievietojiet tās hermētiskā maisiņā un izspiediet gaisu, lai novērstu apdegumus. Tās var uzglabāt saldētavā līdz 6 mēnešiem. Saldētas bietes pēc atkausēšanas var būt mīkstākas, tāpēc tās vislabāk piemērot zupām vai biezeņiem.
Kā labāk uzsildīt vārītas bietes?
Vārītas bietes var uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai pannā. Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, ielieciet bietes bļodā, pievienojiet nedaudz ūdens un pārklājiet ar vāku, lai saglabātu mitrumu. Sildiet 1-2 minūtes, pārbaudot un maisot ik pēc 30 sekundēm. Tas palīdz saglabāt bietes tekstūru un novērst to izžūšanu.
Kādas ir biežākās kļūdas, vārot bietes?
Viens no izplatītākajiem kļūdām ir bietes vāra pārāk ilgi, kas var radīt pārmērīgu mīkstumu un garšas zudumu. Turklāt, ja bietes vāra bez miziņas, tās var zaudēt krāsu un garšu. Ir svarīgi sekot laika plānam un regulāri pārbaudīt gatavību, lai nodrošinātu optimālu rezultātu.
Kāda ir labākā tekstūras pielāgošana bietēm, ja tās ir pārāk mīkstas?
Ja bietes pēc vārīšanas ir pārāk mīkstas, tās var izmantot biezeņu vai zupu pagatavošanai, kur tekstūra nav tik svarīga. Lai uzlabotu konsistenci, pievienojiet nedaudz citu dārzeņu vai graudaugu, piemēram, kartupeļus vai rīsus, kas palīdzēs sabalansēt mīksto tekstūru un pievienot bagātību ēdienam.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 200 kcal |
| Olbaltumvielas | 4 g |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| tostarp cukuri | 10 g |
| Tauki | 1 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Nātrijs | 300 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 1.5 mg |
