Veselīgas vistas kotletes ar spinātiem un rikotas sieru
Vistas kotletes ar spinātiem un rikotas sieru ir lieliska izvēle tiem, kuri vēlas apvienot veselīgu uzturu ar bagātīgu garšu. Šī recepte apvieno maigo vistas filejas tekstūru ar krēmīgo rikotas sieru, ko papildina spinātu svaigums un pikanti aromātiskās garšvielas. Kotletes ir gan sulīgas, gan sātīgas, taču vienlaikus ar samazinātu tauku saturu, kas padara tās piemērotas arī tiem, kuri seko līdzi kalorijām.
Šī ēdiena izcelsme sakņojas veselīgas mājas virtuves tradīcijās, kur svarīgi ir izmantot vienkāršas, bet kvalitatīvas sastāvdaļas. Tieši tāpēc šīs kotletes ir piemērotas gan vakariņām visai ģimenei, gan arī kā maltīte bērniem vai veselīgas ēšanas piekritējiem. Pateicoties spinātu pievienošanai, šis ēdiens kļūst vēl bagātāks ar vitamīniem un minerālvielām, turklāt rikotas siers nodrošina olbaltumvielu un kalcija devu.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Rikotas sieru var aizvietot ar vājpiena biezpienu, lai samazinātu kaloriju daudzumu, saglabājot krēmīgu struktūru.
- Spinātus iespējams aizstāt ar kaltētiem vai svaigiem rukolas lapām vai pat smalki sakapātiem pētersīļiem.
- Cieto sieru var nomainīt pret Parmezāna sieru vai jebkuru rīvētu viegli kūstošu sieru, piemēram, Mozarellu.
- Olu vietā var izmantot 1 ēdamkaroti linsēklu miltu sajauktu ar 2 ēdamkarotēm ūdens (vegāniska alternatīva).
- Ja nav pieejama vistas kopējā garšviela, var izmantot timiānu, baziliku un ķiploku pulveri pēc izvēles.
Receptes padomi
- Pirms spinātu pievienošanas tiem vienmēr jāizspiež liekais ūdens, lai kotletes nekļūtu pārāk mīkstas.
- Ja masa šķiet pārāk šķidra, var pievienot nedaudz auzu miltu vai mannā, lai labāk turētos kopā.
- Kotletes ieteicams veidot ar mitrām rokām, lai tās neliptu pie plaukstām.
- Cepšanas laikā katru kotleti uzmanīgi apgriezt, lai tās iegūtu zeltaini brūnu garoziņu no abām pusēm.
- Kotletes var arī cept cepeškrāsnī 180°C temperatūrā apmēram 25 minūtes, lai samazinātu eļļas daudzumu.
Ingredients
- Vistas fileja: 500 g
- Rikotas siers (vai vājpiena biezpiens): 180 g
- Ola: 1 gab.
- Rīvēts cietais siers: 30 g
- Saldēti spinātu kubiņi (atkausēti): 4 gab.
- Sāls: 1 tējkarote
- Maltie melnie pipari: 1 tējkarote
- Paprikas pulveris: 1 tējkarote
- Vistas kopējā garšviela: 1 tējkarote
- 1. Vistas fileju biji sasmalcinājis gaļas mašīnā vai sablendēji līdz viendabīgai masai.
- 2. Atkausētajiem spinātiem tika izspiests liekais ūdens, lai tie nekļūtu par šķidru piejaukumu masai.
- 3. Lielā bļodā bija sajauktas visas sastāvdaļas – vistas masa, rikotas siers, ola, spināti, rīvētais siers un visas garšvielas.
- 4. Masa tika rūpīgi izmaisīta, līdz iegūta viendabīga un viegli formējama tekstūra.
- 5. Ar mitrām rokām tika veidotas plaukstas lieluma kotletes, cenšoties saglabāt vienmērīgu izmēru.
- 6. Uzkarsētā pannā tika iepilināts nedaudz eļļas, un kotletes tika apceptas no abām pusēm apmēram 4–5 minūtes, līdz tās kļuva zeltaini brūnas.
- 7. Pēc vēlēšanās kotletes tika liktas uz cepampapīra un ceptas cepeškrāsnī 180°C temperatūrā vēl 10 minūtes, lai nodrošinātu pilnīgu gatavību.
- 8. Pirms pasniegšanas kotletes nedaudz atdzesēja un pasniedza ar svaigiem salātiem vai vieglu jogurta mērci.
- 9. Šīs vistas kotletes ar spinātiem un rikotas sieru ir ideāls piemērs ēdienam, kur veselīgums satiekas ar izcilu garšu. Tās ir piemērotas ikdienas vakariņām, bērniem draudzīgas un ātri pagatavojamas. Noteikti saglabā šo recepti, jo tā kļūs par vienu no Tavām mīļākajām maltītēm! 🧡
Recipe Directions
