Gardās dateļu un mandeļu konfektes ar kakao – veselīga salduma alternatīva
Dateļu un mandeļu konfektes ar kakao ir lieliska izvēle ikvienam, kurš meklē veselīgu un dabīgu alternatīvu tradicionālajiem saldumiem. Šīs konfektes ne tikai ir bagātas ar šķiedrvielām, veselīgajiem taukiem un dabīgiem cukuriem, bet arī viegli pagatavojamas bez pievienota cukura, konservantiem vai e-vielām.
Dateļu saldums, apgrauzdētu mandeļu kraukšķīgums un bagātīgā kakao garša kopā veido perfekti sabalansētu desertu, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šī recepte ir ideāli piemērota uzkodām, svētkiem, dāvanām vai vienkārši – kā saldums pie tējas vai kafijas.
Turklāt šis ir viens no tiem desertiem, kas iederas ne tikai veģetārā un vegāniskā uzturā, bet arī veselīga dzīvesveida piekritēju ikdienas ēdienkartē. Tas ir viens no populārākajiem veselīgo našķu veidiem sociālajos tīklos, un pelnīti – jo gan garša, gan uzturvērtība ir augstā līmenī.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Dateles var aizstāt ar žāvētām vīģēm, ja vēlas maigāku un mazāk saldu rezultātu.
- Mandeles var aizvietot ar lazdu riekstiem vai valriekstiem, lai iegūtu atšķirīgu garšu un tekstūru.
- Kakao pulvera vietā var izmantot karobu pulveri, lai iegūtu nedaudz saldenāku un maigāku garšu.
- Ja konfektes vēlas vēl krēmīgākas, masai var pievienot nedaudz kokosriekstu eļļas vai riekstu sviestu.
- Ja nav laika mērcēt dateles, var izmantot mīkstās Medjool dateles, kas ir dabīgi sulīgas.
Receptes padomi
- Noteikti izvēlies kvalitatīvas dateles – vēlams bez piedevām un konservantiem.
- Mērcēšana padara gan mandeles, gan dateles vieglāk apstrādājamas un uzlabo to tekstūru.
- Apgrauzdējot mandeles, uzlabosies to garša un aromāts, bet pārgrauzdēšana var padarīt tās rūgtas.
- Ja vēlies intensīvāku šokolādes garšu, pievieno papildus kakao pulveri vai šķipsniņu vaniļas pulvera.
- Konfektes vislabāk uzglabāt ledusskapī – tās saglabāsies svaigas līdz pat 7 dienām.
- Pirms bumbiņu veidošanas samitrini rokas, lai masa neliptu pie pirkstiem.
Ingredients
- Dateles (bez kauliņiem): 200 g.
- Mandeles (neceptas): 100 g.
- Kakao pulveris (nesaldināts): 2–3 ēdamkarotes.
15-20 konfektes:
- 1. Mandeles tika aplejas ar aukstu ūdeni un atstātas mērcēties vismaz 1 stundu, lai tās kļūtu mīkstākas un vieglāk grauzdējamas.
- 2. Pēc mērcēšanas ūdens tika noņemts un mandeles izklātas uz cepamā papīra uz pannas. Tās tika grauzdētas cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā apmēram 10–15 minūtes, līdz kļuva zeltaini brūnas.
- 3. Mandeles tika atdzesētas istabas temperatūrā, pēc tam sasmalcinātas smalkā drupačā ar virtuves kombainu vai blenderi.
- 4. Tikmēr dateles tika aplietas ar vārošu ūdeni un atstātas uzbriest vismaz 1 stundu, lai tās kļūtu mīkstākas.
- 5. Kad dateles bija pietiekami mīkstas, ūdens tika nolejams, un dateles tika sablendētas līdz viendabīgai masai.
- 6. Sasmalcinātās mandeles tika rūpīgi iemaisītas datelēs.
- 7. Pievienojot kakao pulveri pa vienai ēdamkarotei, masa tika sajaukta, līdz ieguva biezu, formējamu konsistenci.
- 8. No iegūtās masas tika veidotas mazās bumbiņas, aptuveni valrieksta lielumā, un novietotas uz šķīvja vai paplātes.
- 9. Gatavās konfektes tika ievietotas ledusskapī un atdzesētas vismaz 30 minūtes, lai tās kļūtu stingrākas un saglabātu formu.
Recipe Directions
